• 800 г айвы
• 150 г сахара
• 1 палочка корицы
• 1 корка одного лимона
• 200 мл сливок
• 50 г сметаны
• 400 г пряничного бисквита (т.н. лебкухен)
• 8 нарезанных кружочками ломтиков камамбера

Приготовление:
Айву вымыть, очистить от кожуры и от семечек.Вскипятить 250 мл воды с сахаром, палочкой корицы и лимонной кожурой. Варить до тех пор, пока айва не размякнет и пока не выкипит вода.
Айвовому муссу дать остыть, затем ввести туда взбитые сливки и сметану.

Пряничный бисквит разрезать на 8 равных частей, положить на каждую по два кружочка камамбера и запечь в духовке под грилем. На каждую тарелку выложить по два кусочка пирога с сыром и гарнировать их айвовым муссом.

• 6 крупных початков кукурузы с оберткой
• 300 г замороженных бобов, разморозить
• 1 крупный помидор, нарезать кубиками
• 125 г копченого сыра чеддер, натереть
• 45 г сливочного масла или маргарина, растопить
• 1 ч. ложка сахара
• 1/4 ч. ложки натертой лимонной цедры
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца
• 1/2 ч. ложки соли

2. Срежьте со стержней 450 г кукурузных зерен; положите а другую миску (оставшиеся зерна оставьте для другого раза). Добавьте остальные ингредиенты.

3. Нагрейте духовку до 220°С Слейте с оберток воду. Встряхните обертки, чтобы вода стекла. Аккуратно выложите примерно по 150 г приготовленной смеси в каждую обертку.

4. Заверните обертки, полностью закрыв начинку Открытый конец каждой обертки крепко свяжите шнуром; концы шнура обрежьте.

5. Выложите начиненные кукурузные обертки на противень. Запекайте 35 минут, пока зерна не станут мягкими и начинка полностью не прогреется. Перед подачей на стол выложите начиненные кукурузные обертки на блюдо и развяжите шнуры.