Салат с морковью и кориандром
На 4 порции:
- 4 больших моркови
- 2 палочки сельдерея, порезанные на брусочки
- 2 ст л порезанного свежего кориандра
Заправка:
- 1 ст л кунжутного масла
- 1 1/2 ст л рисового уксуса
- 1/2 ст л сахара
- 1/2 ст л соли
Этот хрустящий салат - отличный аккомпанемент ко многим китайским основным блюдам.
1. Чтобы морковь получилась в форме таких цветков, как на картинке, сначала нужно сделать на ней несколько желобков. Затем нарезать на тонкие колечки с помощью терки.
2. Перемешать морковь, сельдерей и кориандр в миске. Сделать заправку, соединим кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и соль.
3. Перед тем как подавать, перемешать морковь с заправкой и переложить в салатницу.
рецепт Салат с морковью и кориандром прислал шеф-повар Ольга Эрастовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хрустящий огуречный салат
- 30 мл (2 ст л) белого винного уксуса
- 30 мл (2 ст л) оливкового масла
- 1 ст л сахара
- 2 длинных огурца, очищенных и порезанных на тонкие дольки
- 300 гр маленьких помидорчиков, порезанных на 4 части
Такой кисло-сладкий салат прекрасно подходит к лососю.
Если делаете его заранее, положите порезанные огурцы в дуршлаг, засыпьте 2 ст л соли и оставьте на полчаса. Салат заправить, но не солить.
Положить уксус, масло и приправы в миску, перемешать. Добавить огурец и томаты, обвалять в заправке.
Подавать немедленно.
Хе из рыбы
- Рыба бескостная - 1кг. филе.
- Лук репчатый - 2 средних луковицы.
- Морковь - 1 средняя.
- Уксус столовый (9%)
- перец молотый (красный и черный (белый)) в равных частях; по 1/3 ч.л
- Кориандр молотый, 1 1/2 ч.л
- Имбирь молотый, 1/3ч.л
- Орегано, 1/4 ч.л
- Базилик1/4 ч.л.
- Соевый соус “Арома” (классический или грибной)
- Масло постное (дезодорированное, рафинированное)
Рыбу-филе нарезать кусочками 4*2см, лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной терке. Все это сложить в эмалированную посуду, перемешать залить 4% раствором уксуса так чтобы покрыло (раствор лучше делать с нейтральной газированной водой: “Оболонь”, “Моршанска”) и поставить под небольшой гнет на 1-1,5ч. После чего откинуть на дуршлаг слегка отжать и дать стечь. Затем переложить обратно в посуду, посыпать специями, полить соевым соусом, вымешать и оставить еще на 1 ч. настояться. Т.к. соевый соус соленый, можно не солить. А так, солить по вкусу. Переложить в банку, залить маслом. Через 3-4 часа можно подавать.