• Рыба - 50 г, 
• картофель - 30 г, 
• морковь - 20 г, 
• петрушка (Корень) - 10 г,
• лук - 15 г, 
• фасоль - 30 г, 
• помидоры - 20 г,
• масло сливочное - 15 г, 
• зелень, 
• соль и специи по вкусу.

Овощи нарезанные соломкой, пассируют.
Фасоль перебирают, замачивают в трехкратном количестве воды, варят до готовности и охлаждают.
В кипящий бульон закладывают нарезанный кубиками картофель, кусочки рыбы и пассированные овощи. Через 10- 15 минут в суп кладут белые коренья, дольки помидора,
фасоль и доваривают его до готовности. При подаче на стол в суп можно положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

На 4 порции:

• 400 мл банка кокосового молока
• 1 л овощного бульона
• 2 ст л рыбного соуса
• 125 гр грибов шиитаке
• 150 гр сухой рисовой вермишели
• 100 гр мелкой пак чой (китайской капусты)
• 200 гр тигровых креветок, очищенных
• 6 перьев зеленого лука, порезанных
• 1 красный чили, очищенный и порезанный
• 50 гр бобовых ростков
• кориандр

1. Положить в кастрюлю молоко, овощной бульон, рыбный соус и грибы, довести до кипения. Добавить вермишель, пак чой и креветки. Кипятить 3 мин.

 

2. Добавить в суп зеленый лук, чили, бобовые ростки и кориандр. Подавать.