Салат `Ностальгия по Кипру`
- тушки кальмаров - 4-6 шт.
- огурец свежий - 1 шт.
- огурец соленый/маринованный - 1 шт.
- консервированный зеленый горошек - 1/2 банки (200-250 г.)
- лук репчатый - 1/2 луковицы (или одну маленькую)
- лук зеленый - 3-6 перышек
- яблоко кислое - 1 шт.
- укроп - 20-30 г.
- соль
- перец
- лавровый лист
- майонез
Тушки кальмаров залить холодной водой, дать закипеть и кипятить 3 минуты, затем обдать холодной водой и почистить. Снова залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и кипятить 5 минут. Кальмары остудить и нарезать. Добавить мелко порезанный свежий огурец, соленый или маринованный огурец, репчатый или зеленый лук (или и то, и другое, если любите), консервированный зеленый горошек, тертое кислое яблоко и мелко порезанный укроп.
Салат заправить майонезом и съесть с удовольствием (без удовольствия не идет, пробовали).
рецепт Салат `Ностальгия по Кипру` прислал шеф-повар Людмила
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Красное карри с рыбой
- 500 гр филе нильского окуня
- 200 гр креветок
- 6 длинных стручков зеленой фасоли или молодых гороховых стручков
- 2 стебля зеленого лука с луковицами
- 220 гр ростков бамбука в кусочках (1 маленькая банка)
- 2 ст.л. растительного масла
- 400 мл кокосового молока (1 банка)
- 1 ч.л. красной пасты карри
- 3 лимонных листочка
- 2 ст.л. рыбного соуса
- 1 ст.л. сахара
- 4 листочка тайского базилика
Филе окуня нарезать кусочками 2×2 см.
Креветки вымыть и дать стечь, слить жидкость с бамбуковых ростков.
Фасоль и зеленый лук нарезать кусочками по 1 cм длиной.
Сложить в несколько раз лимонные листья.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту карри. Влить туда 100 мл кокосового молока.
Добавить фасоль, лук и ростки бамбука и немного обжарить.
Добавить остатки кокосового молока и лимонные листья и дать вскипеть. Убавить огонь.
Положить в соус рыбу и креветки и потушить 5-10 мнут. При этом рыбу не перемешивать, иначе она развалится.
Приправить рыбным соусом и сахаром и вмешать листья базилика.
Перед подачей на стол удалить из блюда лимонные листья.