• 100 г. овсяных хлопьев,
• 2 ст.ложки муки,
• 3 ст.ложки натертого сыра (чеддер оптимально),
• 1 желток,
• 3 ст. ложки молока,
• 1 ст. ложка масла (сливочного),
• соль,
• сода. 

 

Смешать овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымешать. Немедленно добавить молоко. Замесить тесто и раскатать в тонкий пласт. Блюдцем вырезать большие кружочки, каждый круг разрезать на 4 части. Края смазать желтком. Запечь блины в духовке. Сыр можно заменить сахаром. Будут сладкие блинчики. Можно добавить в тесто 1 столовую ложку муки сверх нормы , но блины будут жестковаты. Добавка орешков молотых или мака для сладкого варианта не портят вкус.

• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 4 картофелины
• соленый огурец
• 100 г консервированных грибов
• 2 столовые ложки вермишели
• 1 свежий помидор
• 1/2 стакана сметаны
• зелень петрушки
• укроп
• соль.

 

 

Куриный бульон довести до кипения, добавить в него измельченный лук, соль, через 10 минут - нарезанные кубиками картофель, соломкой - огурец и грибы, вермишель. В конце варки суп заправить очищенным от кожуры и нарезанным кубиками свежим помидором. Перед подачей посыпать укропом, петрушкой и положить сметану.