Салат малазийский

100 г стручковой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2,5 см;
0,5 небольшого кочана цветной капусты, разделенного на отдельные соцветия;
130 г нарезанных побегов фасоли;
половина огурца;
листья кориандра.

Для арахисового соуса:

1 кокос;
1 ст. ложка измельченной мякоти кокоса;
0,6 стакана кипяченой воды;
3 ст. ложки арахисового масла;
2 ст. ложки соевого соуса;
сок 0,5 лимона;
немного молотого чили.

Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут.

Вскипятите большую кастрюлю воды, положите капусту, фасоль и цветную капусту.

Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные тарелки. Положите сверху стручки фасоли. Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте ломтиками блюдо.

Процедите кокосовое молоко, удалите мякоть, добавьте остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте. Положите в центр блюда или подавайте отдельно. Украсьте салат листьями кориандра.

рецепт Салат малазийский прислал шеф-повар Ольга Рыжова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие салаты, закуски

Еще Другие салаты, закуски:
<12 3 4 5 6 7... 38 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Не знаю, насколько он болгарский, но вкусный, нравится и взрослым, и совсем маленьким. В кипящую воду засыпаете рис - чуть больше столовой ложки на тарелку. Обжариваете лук и помидор мелко нарезанные. Добавляете в суп. За пару минут до готовности добавляете сырое яйцо, размешанное в воде. Суп хорошо размешиваете, получатся такие белые хлопья. Добавляете сметану и укроп.

Борани со стручковой фасолью

Цыплёнок или курица 230 г
Стручки фасоли 190 г
Масло топлёное 15 г
Лук репчатый 36 г
Мацони или яйцо 100 г
Сахар 5 г

Цыплёнка, курицу или баранину жарят и нарезают на порции. При подаче гарнируют отварной фасолью и жареным луком; мацони подают оттельно.

Вход на сайт

Салат малазийский

Похожие рецепты

Другие салаты, закуски

Самое вкусное

Комментарии

Болгарский суп.

Борани со стручковой фасолью