Необходимо:

• 1 кг филе рыбного в брикете, 
• 2 пакета замороженных шампиньонов, 
• 2 луковицы (среднего размера), 
• 15 горошин черного перца, 
• приправа “Вегета”, 
• Сыр “Эдамский”, 
• подсушенный бекон, 
• 200 г кефира, 
• 100 мл сметаны, 
• майонез - по вкусу.

Соус:
В толстостенный сотейник налить растительного масла примерно на 1,5 см от донышка, положить черный перец, мелко порезанный репчатый лук, промытые шампиньоны, приправу “Вегета” (по вкусу), потушить сначала на быстром огне. Затем (когда жидкость выпарится) огонь привернуть и добавить кефир, потушить еще 10 минут на среднем огне. Подготовить рыбу, нарезать брикет на куски толщиной примерно 2 см, уложить на керамическое/стеклянное блюдо, посыпать крошкой из бекона,
уложить сверху тушеные грибы, полить образовавшейся жидкостью, равномерно распределить сверху сметану и майонез. Поставить в микроволновую печь на 20 минут,а  затем на  10 минут микроволновая печь + гриль. Вынуть, посыпать тертым сыром (перед подачей на стол), снова микроволновая печь на 5 минут.

• 225г мелко нарезанного репчатого лука
• 40г слив.масла,
• 30г муки,
• 300г молока,
• мускатный орех,
• соль,
• перец.

Налить в кастрюлю молоко,положить лук,соль,перец,мускатный орех и варить 30 минут.Растопить масло,добавить муку,размешать,разбавить молоко,в котором варился лук.Довести смесь до кипения,положить варённый лук и варить ещё 8 минут.Соус должен быть достаточно густым.