• 125 г масла или маргарина,
• 200 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 2 чайных ложки молотого имбиря,
• 4 яйца,
• 250 г муки,
• 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля,
• 250 г тертого на крупной терке шоколада,
• 200 г перебраного изюма,
• 150 г полугорькой шоколадной глазури,
• половинки засахаренных вишен.

1. Для теста перемешать масло или маргарин до пластичного состояния, постепенно добавить сахар, специи, 4 яйца, 250 г муки, 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля. Смешать, просеять 250 г тертого на крупной терке шоколада, подмешать по одной ложке. Изюм мелко порубить, добавить в тесто. Тесто выложить на смазанный жиром противень, поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку на 20-25 минут.

 

Остывшие печенья нарезать на квадраты (4×4 см).

2. Глазурь нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой, смазать печенья сверху, по желанию украсить

• 225 г сыра
• 25 сливочного масла
• 1 ст л вурчестерского соуса
• 1 ст л английской горчицы
• 1 ст л муки
• 4 ст л сыра
• 4 куска хлеба из непросеянной муки
• кайенский перец

Как валлийцы любят свой “запеченный сыр”! Еще со средневековых времен ! Это одно из самых аппетитных блюд для завтрака, ланча, чая, ужина или как несладкая закуска для завершения обеда.

 

1. Потереть сыр и смешать его с остальными ингредиентами в однородную пасту.

2. Намазать 4 куска хлеба сырной смесью и запечь на гриле до коричневого цвета.