Салат из коричневого риса с манго
На 8 порций:
- 200 г длинного коричневого (нешлифованного ) риса
- Соль
- 1 крупный лайм
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 1 спелый манго, очистить от кожуры и нарезать кубиками толщиной 1 см
- 15 г свежего кориандра, нарубить
- 2 лука-порея, тонко нарезать
1. Отварите коричневый рис по инструкции на упаковке, добавив в воду 1/2 ч. ложки соли. Промойте рис под холодной водой и откиньте на дуршлаг; выложите в миску и отложите. Натрите 1/2 ч. ложки цедры лайма и выжмите из лайма 2 ст. ложки сока.
2. Приготовьте заправку; взбейте в большой посуде до однородной массы цедру и сок лайма, оливковое масло, перец и 1/2 ч. ложки соли. Добавьте манго, кориандр, зеленый лук; тщательно перемешайте.
рецепт Салат из коричневого риса с манго прислал шеф-повар Галина.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Дроб из свиных субпродуктов
- Печень - 400 г,
- почки - 200 г,
- легкие - 1 кг,
- сердце - 500 г,
- репчатый лук - 2 головки,
- перец - 4 г,
- 5 яиц,
- растительное масло - 250 мл,
- мука - 200 г,
- зелень укропа и петрушки - 50 г,
- соль по вкусу.
Вымыть субпродукты холодной водой и поставить варить, залив холодной водой с солью. Варить 45 минут, периодически снимая пену. Готовые субпродукты остудить и нарезать очень маленькими кусочками, а потом порубить.
Мелко нарезанный лук спассеровать с растительным маслом, смешать с нарубленным мясом и жарить еще 15 минут. Остудить, положить соль, молотый перец, 2 яйца, мелко нарезанную зелень и все хорошо перемешать.
Из полученного фарша разделать шарики по 100 г, предать им форму лепешки, обвалять в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах и поджарить с обеих сторон в нагретом масле.
Подавать с овощным гарниром.
Закуска `Ассорти` из куриных окорочков
Белки и желтки крутых яиц разделить и мелко изрубить. Свежие помидоры нарезать дольками. Маринованные или свежие маленькие огурчики нарезать четвертинками. Все подготовленные продукты красиво уложить по краю блюда, чередуя их между собой. В середину блюда разложить нарезанное аккуратными тонкими ломтиками отварное или жареное холодное мясо окорочков. Посолить, поперчить закуску по вкусу, слегка сбрызнуть смесью из уксуса и растительного или оливкового масла.