Салат из копченой скумбрии с помидорами

1 копчёная скумрия,
8-10 помидорок “черри” (или такой же объём обычных помидоров),
10 варёных перепелиных яиц (можно заменить куриными),
1 банка консервированной белой фасоли,
1 луковица,
горчица,
1 ст. л. соли,
2 ст. л. сахара
2 ст. л. уксуса,
1 стакан кипятка - для маринада.

Этот салатик очень любит моя дочка, а родился он экспромтом из того что было под рукой. Очень сытный “зимний салат”.

Лук режем тонкими полукольцами и заливаем маринадом, который готовим из кипятка, соли, сахара и уксуса. Оставляем минут на 15-20 помариноваться под крышкой, затем остудим.

Тем временем тщательно разбираем рыбу - удаляем косточки и делим на примерно одинаковые не мелкие (3см) кусочки. Жирок со шкурки аккуратно снимаем ножом и смешиваем с горчицей (по вкусу) и сцеженной заливкой от фасоли.

Помидорки и яйца режем на четвертушки (в том случае, если берём обычные помидоры и куриные яйца - придерживаемся размера нарезки!), добавляем остуженный и сцеженный лук, фасоль, рыбу, горчицу и очень аккуратно перемешиваем, чтобы по возможности меньше “теребить” рыбу.

рецепт Салат из копченой скумбрии с помидорами прислал шеф-повар Ядвига

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Может из-за слишком большого количества лука,которое мы положили, но этот вкус маринада, беее, просо гадость вышла.Плюс как-то странно горчила рыба и еще горчица..пришлось выкинуть сразу после приготовления :))
Советую внимательнее отнестись к количеству лука и длительности маринования.
Всем удачи в приготовлениях!:))
{Написать ответ}

Салаты с рыбой

Еще Салаты с рыбой:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 банка консервированной сайры (натуральной или с добавлением масла),
1 банка зелёного горошка "Бондюэль" (самая маленькая),
6 яиц, сваренных вкрутую,
2 свежих огурчика (грамм по 75 - 100 каждый),
10 помидорок "Черри",
100 г пекинской капусты или листового салата (любого),
Укроп, петрушка, зел. лук - 5 - 6 перышек,
3 ст. л. оливкового или тыквенного масла.

1. порвать руками капусту или салат на не очень крупные кусочки и отправить его в глубокий и широкий салатник (в нём же и будем подавать);
2. слить жидкость из банки с сайрой в плошку коту(чтоб занялся делом и не крутился под ногами), разломать кусочки рыбы вилкой на более мелкие кусочки (не разминать), выложить в салатник;
3. слить жидкость с горошка и отправить его вслед за сайрой. Аккуратно перемешать всё двумя ложками,
4. нарезать зелёный лук длинными кусочками - 1,5 - 2 см и - в салат;
5. порубить зелень и большую часть добавить в салат, перемешать;
6. 3 яйца нарезать крупными кубиками, добавить к салату и всё аккуратно перемешать в последний раз, не мять;
7. натереть на тёрке для корейской морковки огурцы и выложить сверху ровным слоем;
8. оставшиеся 3 яйца разрезать вдоль на 4-6 частей и выложить по кругу по краю салата;
9. помидорки "Черри" разрезать на четвертинки и разбросать по середине;
10. посыпать всё оставшейся зеленью и полить сверху маслом.

*** салат лёгкий, но сытный, а потому годится на ужин в качестве основного блюда.
*** из этого количества продуктов получается порция на 4-5 едоков.
*** жидкость от сайры в салат лучше не добавлять, она делает его "мокрым", а масло благородных сортов даёт свою изюминку. Можно, конечно заправить и просто подсолнечным маслом, но тогда оно должно быть без запаха.
*** за счет того, что салат получается без лишней жидкости, он хорошо сохранится в холодильнике до завтрашнего ужина, если его не съели сегодня. У меня уходит в лёт.
*** готовится такой салат очень быстро, что также является преимуществом, особенно вечером после работы.
*** и последнее.
СОЛИ НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ !!! Рыбка в банке достаточно солона. А кому мало - подсолите у себя на тарелке.

Салат полезный

свежая капуста - 500 г
свежие помидорчики - 2-3 шт.
лимон - 1/2 шт.
укроп - 1пучок
майонез - 1 баночка (лучше МАГГИ)
соль
перец

Мелко нашинковать капусту. Посолить и “помять”, выдавить сок лимона и перемешать. Дать постоять 15-20мин. Помидоры порезать кубиками,укроп мелко порезать. Все перемешать и заправить майонезом.

Вход на сайт

Салат из копченой скумбрии с помидорами

Похожие рецепты

Комментарии

Салаты с рыбой

Самое вкусное

Комментарии

салат Good bye, Америка! (по-Графски)

Салат полезный