На 4 порции:

• 150 г сливочного масла
• 200 г геркулеса
• 25 г сушеного кокоса
• 50 г коричневого сахара
• 4 ст л светлой патоки
• 100 г бразильских орехов и кешью, мелко порезанных
• 50 г миндаля, мелко порезанного
• 85 г горького шоколада, поломанного на кусочки

Быстрая идея на выходной день - любимое угощение для детей. Сочетание орехов и геркулеса очень полезно для здоровья. А шоколад в небольших количествах тоже не вреден.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом глубокую квадратную форму со стороной 23 см. Смешать геркулес и кокос.

2. На медленном огне нагреть масло и патоку, помешивая. Снять с огня, добавить в геркулесовую смесь. Переложить в форму, плотно утрамбовать. Посыпать орехами и шоколадом и вдавить их слегка. Запекать 30 мин до бледно-золотистого цвета.

3. Начертить ножом полосочки, пока еще теплое. Когда полностью остынет, порезать и достать из формы.

 

• Крапива - 2 кг,
  
• мука пшеничная - 50 г,
  
• лук репчатый - 150 г,
  
• масло растительное - 50 г,
  
• хрен,
  
• соль по вкусу.

 

Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить,
посыпать мукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в растительном масле, лук,
перемешать и подавать к блюдам в качестве приправы.