• 2 карпа
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 пучок петрушки
• 4 ст. л. сливочного масла
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. томата-пюре
• 1 лавровый лист
• 1 банка томатов в собственом соку
• 2 ч. л. уксуса бальзамико
• 150 г ветчины
• 100 г рубленых оливок

 

Карпов посолить, поперчить и сбрызнуть соком. Петрушку вложить каждой рыбе в брюшко. Обжарить карпов, посыпать сухарями и около 25 минут запекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Для соуса обжарить лук в оливковом масле, добавить томат, лавровый лист и помидоры, прокипятить 15 минут. Лавровый лист вынуть. Измельчить соус в пюре, посолить, заправить уксусом, рубленой ветчиной и оливками.

• 100 - 160 г копченого лосося
• 6 шт. вареный картофель
• 1 красная луковица (можно любой)
• 2 - 3 зубка чеснока (по желанию)
• 1-2 ст ложки растительного масла
• рубленная зелень

1. Поджарить на сковороде мелко порезанный лук.

 

2. Добавить очищенный и порезанный кубиками картофель. Жарить еще насколько минут, посыпав сверху раздавленным чесноком. Поперчить и добавить лосось порезанный полосочками; снять с огня. Все тщательно перемешать и посыпать рубленной зеленью.