Холодная закуска из баклажанов
- 1 кг баклажанов,
- 1 кг помидоров,
- 1 головка чеснока,
- 1/3 ч.л. красного молотого перца,
- 1 ст. растительного масла,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ст. 9% уксуса.
Баклажаны порезать поперек тонким кружками, посолить каждый кусочек и обжарить до образования корочки на сковороде с растительным маслом, помидоры порезать как на салат, посолить и слегка потушить в отдельной посуде, укладывать на блюдо очень тонкими слоями баклажаны, далее помидоры, чеснок, перец, сбрызнуть уксусом, и так далее нескролько слоев пока не закончатся компоненты, не забывая каждый слой сбрызгивать уксусом, сверху все обильно посыпать петрушкой и поставить в холодильник на 7-8 часов, а лучше на ночь, в крайнем случае не менее чем на 2 часа.
На сколько порций: 12.
Время приготовления 500 мин.
рецепт Холодная закуска из баклажанов прислал шеф-повар Некто
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коктейль московский осел
- 10-12 кубиков льда
- 2 части водки
- 1 часть сока лайма
- имбирное пиво
- кусочек лайма для украшения
Этот напиток был изобретен в 1930 г.
1. Положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Залить водкой и соком лайма. Встряхивать до образования пены.
2. Наполовину наполнить бокал хайбол кубиками льда, перелить коктейль. Залить имбирным пивом и украсить кусочком лайма.
ВАРИАЦИИ
ДРУГИЕ УПРЯМЫЕ НАПИТКИ
Коктейль “Дельфтский Осел”: сделать “Московский осел”, но заменить водку джином.
Коктейль “Мул Миссиссиппи”: положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина, 1/2 часть крем де кассис и 1/2 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены, затем перелить в маленький охажденный бокал.
Коктейль “Брыкающийся осел”: положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 1/2 часть абрикосового бренди, 1/2 часть яблочного бренди, 1/2 част ликера Бенедиктин, 1/2 часть джина и 1/2 часть кленового сиропа. Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал.
Коктейль “Джамайский мул”: положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части белого рома, 1 часть темного рома, 1 часть золотого рома, 1 часть фалернума и 1 часть ока лайма. Встряхивать до образования пены, атем перелить в высокий бокал. Залить имбирным пивом и украсить кусочками ананаса и засахаренным имбирем.
Бармену на заметку:
Фалернум (Falernum) - слабоалкогольный кордиал (сладкий ликер) из трав с островов Карибского моря, плодов лайма и рома.
Джаджик
- 2 средних огурца,
- 1/2 пакета кефира,
- соль,
- 1/2 головка чеснока.
Огурцы натереть, чеснок раздавить на чеснокодавилке вывалить это в посудину добавить кефир и соль.