Холодная закуска из баклажанов
- 1 кг баклажанов,
- 1 кг помидоров,
- 1 головка чеснока,
- 1/3 ч.л. красного молотого перца,
- 1 ст. растительного масла,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ст. 9% уксуса.
Баклажаны порезать поперек тонким кружками, посолить каждый кусочек и обжарить до образования корочки на сковороде с растительным маслом, помидоры порезать как на салат, посолить и слегка потушить в отдельной посуде, укладывать на блюдо очень тонкими слоями баклажаны, далее помидоры, чеснок, перец, сбрызнуть уксусом, и так далее нескролько слоев пока не закончатся компоненты, не забывая каждый слой сбрызгивать уксусом, сверху все обильно посыпать петрушкой и поставить в холодильник на 7-8 часов, а лучше на ночь, в крайнем случае не менее чем на 2 часа.
На сколько порций: 12.
Время приготовления 500 мин.
рецепт Холодная закуска из баклажанов прислал шеф-повар Некто
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт малютка
- 4 яйца
- 1 ст, сахара
- 1 ст. муки,
- 1 ст. детской смеси “Малютка”
- 1/2 ч. л. соды погашенной уксусом;
- 100 гр. сливочного масла
- 2 брикета мороженого по 100 гр
- 1 ст, малютки
Всё смешать для теста, разделить на 3 коржа, испечь в духовке на среднем огне. Крем взбить миксером, смазать коржи, сверху посыпать тёртым шоколадом, дать постоять.
Желе из недозрелых яблок
- яблоки
- сахар
Сок из недозрелых яблок не всегда приятен на вкус, но содержит большое количество пектина и кислот, поэтому из него получается хорошее желе. Яблоки мелко нарезать или пропустить через соковыжималку, профильтровать сок через два слоя марли. Сок можно сделать в соковарке. В 1 стакане сока растворить 1 стакан сахара, проварить несколько минут и горячим разлить в байки и закрыть крышками. В яблочный сок хорошо добавить другой сок - крыжовника или красной смородины