• 4 небольших питты,
• 200 г консервированного тунца,
• 2 банки (по 125 г) консервированных мидий или устриц,
• 5 ст.л. сливок,
• 1 ст.л. измельченного майорана,
• 1 долька чеснока,
• 1 лимон,
• молотый перец и соль по вкусу.

Мясо тунца (без сока) смешать со сливками, измельченным чесноком, зеленью, посолить и поперчить, тщательно перемешать в однородную массу. Намазать питу, разровнять ножом и чайной ложкой сделать углубления на расстоянии 2 см друг от друга. В каждое положить мидию или устрицу, сверху выложить по ломтику лимона.

На 6 порций:

• 1 кг замороженной кормовой фасоли
• 75 гр сушеных помидоров в оливковом масле (sun-dried)
• 150 мл натурального йогурта
• 1 ч л качественного покупного мятного соуса
• соль и черный перец
• 25 гр поджаренного миндаля, порезанного тонкими дольками

1. Отварить фасоль в кипящей воде в течение 6-8 мин или по инструкциям на упаковке. Слить и переложить в большую миску. Дать остыть.

 

2. Слить и порезать помидоры, добавить к остывшей фасоли.

3. Смешать йогурт с мятным соусом, приправить солью и перцем.

4. Полить фасоль йогуртовой заправкой. Перемешать.

5. Переложить в салатницу и подавать, посыпав поджаренным миндалем.