• 500 гр моркови
• 1 ст молока
• 1 ст риса
• 3 яйца
• 4 ст л сахара
• 200 гр творога
• 4 ст л масла

Промытый рис варить с добавлением молока. Творог размешать с сахаром и яичными желтками. Затем тушеную морковь, рисовую кашу и творог перемешать, ввести в массу взбитые в пену белки. В смазанную жиром и посыпанную сухарями форму положить массу, сверху положить кусочки масла.
Запекать в духовке. Подается с фруктовым соусом.

• 1/2 стакана (125 мл) меда,
• 1/2 стакана (125 мл) миндального, арахисового или обычного сливочного масла,
• 1/2 стакана (80 г) мелко нарубленных фиников,
• 2/3 стакана (80 г) молочного порошка средней или низкой жирности,
• 1 1/2 стакана (130 г) тертого свежего кокосового ореха, слегка утрамбованного,
• 1/2 ст. л. розовой воды (если есть).

Соедините в миске мед с маслом, финиками и сухим молоком и месите руками, пока не получится мягкое не липкое тесто. (при необходимости добавьте еще молочного порошка или воды.) Вымыв и насухо вытерев руки, скатайте тесто в полено длиной 50 см.
Положите тертый кокос на большой лист вощеной бумаги, сбрызните розовой водой и тщательно перемешайте.Разделите молочное полено пополам и хорошо обкатайте обе половины в тертом кокосовом орехе.

Разрежьте каждое полено на 10 частей и, если хотите, разложите кусочки в бумажные формочки. Эти сладости можно хранить охлажденными в герметичной упаковке до 7 дней. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

Эта очень вкусная и чрезвычайно питательная сладость готовится быстро.