Состав:

• Коньяк (в основном Десна) - 50 мл. (50 - 100)
• Кола (кока или Пепси) - 150 мл. (150 - 100)
• Кофе (растворимый) - 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:
Перемешать, подавать со льдом.
Соотношения коньяк/кола - от 1:3 до 1:1, как в классической отвертке.

• 6 ягод чернослива без косточек
• 1 кг свинины (с кожицей)
• 1 ч. л. соли
• 1 луковица
• 2 гвоздики
• 2 ст. л. масла
• 1/2 стакана сливок

 

Разогреть духовку до 240 градусов. Положить чернослив в холодную воду (1/2 стакана). Натереть свинину солью. Разрезать луковицу пополам и воткнуть в нее гвоздику. Разогреть масло и положить в него свинину кожицей вниз. Добавить 1/4 литра горячей воды и поставить мясо на нижний уровень духовки на 20 минут. Затем перевернуть мясо, добавить половинки луковицы и поднять температуру до 250 градусов. Готовить свинину в течение 1 часа, постепенно доливая воду. После этого выключить духовку и подержать еще 10 минут. Вынуть мясо, немного разбавить образовавшийся сок горячей водой, смешать со сливками, добавить в получившийся соус чернослив, разрезав ягоды на 4 части. К мясу можно подать клецки в сухарях и салат из сельдерея с помидорами.