Омлет с морепродуктами

На 4 порции:

4 яйца
3 ст л молока
1 ст л рыбного соуса или светлого соевого соуса
1 ст л кунжутного масла
3 луковицы-шалот, мелко нарезанные
1 маленький красный сладкий перец, очищенный и мелко нарезанный
1 маленькое перо лука-порея, порезанное на палочки
125 гр колец кальмара
125 гр отваренных креветок
1 ст л свежего базилика, порезанного
12 гр сливочного масла
соль
перец
свежий базилик

Этот сытный омлет наполнен смесью из овощей, кальмаров и креветок.

1. Взбить яйца, молоко и соус (рыбный или соевый).

2. Разогреть в сковороде масло, добавить лук шалот, перец и лук-порей. Обжарить 2-3 мин.

3. Добавить кальмар, креветки и порезанный базилик. Обжаривать еще 2-3 мин, пока кальмар не поменяет цвет.

4. Приправить смесь в вок солью и перцем по вкусу. Переложить в подготовленную тарелку.

5. Растопить масло в большой сковороде, влить смесь с яйцом. Готовить на среднем огне, почти до готовности (он должен быть слегка жидковатым сверху). Посыпать сверху овощной смесью и согнуть пополам.

6. Переложить омлет на подготовленные тарелку и порезать на 4 части. Украсить базиликом и сразу подавать.

рецепт Омлет с морепродуктами прислал шеф-повар Ольга Завадивская

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

175 г длинного риса,
4 ложки винегретной подливки,
50 г нарезанного кубиками шалфейного сыра дарби,
50 г нарезанного кубиками лестерского сыра,
1 порубленный черенок сельдерея,
2 мелко нарезанные луковицы-шалот,
4 нарезанных дольками финика,
125 г нарезанной ветчины,
230 г консервированных ананасов.

Рис отварить и промыть, дать стечь воде. Залить его винегретной подливкой и охладить. Добавить остальные ингредиенты, кроме ветчины, и перемешать.
Плотно уложить салат в кольцеобразную форму. Перевернув, выложить его на блюдо, углубление в середине заполнить ветчиной.

Бутерброды с томатным маслом

На 6 порций бутербродов:

3 ст л оливкового масла
2 луковицы порея, мелко порезанных
1 зубчик чеснока, мелко порезанных
300 г спелых помидоров, очищенных и мелко порезанных
1 веточка эстрагона
85 г очень мягкого масла
соль и черный молотый перец
12 кусков белого хлеба

1. Нагреть оливковое масло в маленькой кастрюле и обжарить шалот и чеснок до мягкости. Добавить помидоры и шалот с эстрагоном. Тушить 12-20 минут, пока не превратится в густую массу. Пропустить через сито и дать остыть.

2. Когда помидоры остынут, взбить пюре на медленной скорости с мягким маслом. Приправить и сделать бутерброды с белым хлебом.

Вход на сайт

Омлет с морепродуктами

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Салат с рисом ветчиной и сыром

Бутерброды с томатным маслом