Маринованные баклажаны (Eggplant marinara)

2 крупных баклажана со шкуркой, порезаных на крупные кубики
50 мл. винного уксуса (ваш выбор белый или красный)
1 чайная ложка соли
1/2 ч.ложки черного перца
2 зубчика чеснока (порезаный на тонкие пластинки)
1 ч.ложка свежего орегано
1/2 ч. ложки свежего базилика
50 мл. оливкового масла.

Отварить баклажаны в течение 10 минут (или пока не помягчают) воду слить.. Дать баклажанам *отдохнуть* 5-10 минут Уксус, чеснок, соль, перец, орегано, базилик, смешать с баклажанами… оставить в холодильнике как минимум на 12 часов… Перед подачей на стол добавить оливковое масло. Баклажаны свежи и вкусны в течение семи дней. Хранить разумееться в холодильнике.

рецепт Маринованные баклажаны (Eggplant marinara) прислал шеф-повар Анжела Даниленко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Пшеничная мука- 600 г
Говядина или свинина- 500 г
Молодая тыква- 1 кг
Огурцы- 200 г
Зеленый лук- 100 г
Зеленый чеснок- 20 г
Соевый соус- 40 г
Растительное масло- 20 г
Кунжут толченый- 5 г
Черный молотый перец- 1-5 г
Соль- 10 г

Начинкой для этих вареников могут служить мясо, ошурцы, другие овощи. Лепят их в форме четырехугольника.
Едят с холодным бульоном или с соевой пастой, развведенной в воде.

Из муки замесить тесто. Тыкву мелко нарезать, посолить, дать постоять, сцедить сок. Огурцы мелко нарезать, посолить, отжать воду. На сковороде обжарить подготовленные овощи. Мясо прокрутить через мясоруубку, смешать с нарезанным зеленым луком и чесноком, перцем, кунжутом. Посолить и смешать с обжаренными овощами.
Тесто раскатать и нарезать в форме квадратиков.
Фарш ложится на квадратик и сверху накрывается вторым. Края защипать и заделать. Сварить и подавать к столу как с бульоном, так и без него.

Примечание: Мясо можно заменить курицей.

Картофельные котлеты

картофель - 10 шт.
лук репчатый - 70 гр.
масло или маргарин - 1 столовая ложка
яйца - 2 шт.
мука - 3 столовые ложки
сухари панировочные.
жир.
соль.

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, остудить,
пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарубленный лук,
обжаренный в сливочном масле или маргарине, соль, яйца и муку.
Сделать котлеты, панировать в сухарях и жарить в разогретом жире или растительном масле.Подавать с грибным или сметанным соусом.

Вход на сайт

Маринованные баклажаны (Eggplant marinara)

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

`Летние` вареники - Пхёнсу

Картофельные котлеты