Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью

На банку 1 л:

1 ст. ложка с верхом соли,
2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки уксуса 9%,
сельдерей,
чеснок.
Баклажаны

Некрупные баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду. Как только лучинка будет свободно прокалывать кожицу, баклажаны вынуть, разрезать вдоль с одного бока. В разрез вложить измельченный чеснок. Баклажаны уложить в банки, пересыпая резаным сельдереем. Сверху добавить в банку соль, сахар, уксус. Накрыть крышкой, поставить в холодную воду и стерилизовать 25-30 минут с момента закипания.

рецепт Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью прислал шеф-повар Valery Shmeleff

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 гр говядины с костями
400 гр почек
1 морковь
корень петрушки, сельдерея
2 соленых огурца
1 луковица
150 гр крупы (рис, перловка, ячневая)
5-6 картофелин
жир
сметана
зелень
соль

Почки очистить от пленок, разрезать, залить холодной водой с уксусом на 2-3 часа. Затем воду слить, вновь залить холодной водой и довести до кипения,воду слить. Повторить процедуру еще несколько раз, последний раз после закипания варить 1.5 часа.
Из мяса сварить бульон, процедить, опустить в него нарезанный кубиками картофель и крупу.
Коренья и лук порезать и обжарить на жире, затем добавить в суп. Посолить по вкусу.
При подаче на стол в тарелку положить нарезанное мясо, почки, сметану и зелень.

На заметку:
Обязательной составной частью рассольника являются соленые огурцы или помидоры, огуречный рассол и крупы. Не забудьте только с крупных огурцов снять кожуру, а перловку предварительно обжарить на масле.

Салат из печеного сладкого перца с орехами

На 6 порций:

500 гр сладкого перца
5 долек чеснока
1 стакан грецких орехов
150 гр сметаны
уксус
сахар
соль
перец
петрушка

Перец испечь в духовке, очистить от кожуры и семян.
Растолочь чеснок с орехами, перемешать, добавить сметану, смешанную с перцем, солью, сахаром и уксусом(по вкусу).
Заправить перцы получившейся заправкой.
Готовый салат украсить колечками перца и посыпать зеленью.

Вход на сайт

Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Рассольник с почками

Салат из печеного сладкого перца с орехами