• Для теста:
• 1 стакан муки,
• 1/2 стакана сахарного песка,
• 120 грамм сливочного масла,
• 1 яйцо.
• Для начинки:
• 1/2 стакана сахара,
• 1/2 стакана толченых грецких орехов или миндаля,
• корица.
  

Из муки, яиц, 1/2 масла и воды замешать крутое тесто и оставить на 20-30 минут, затем его тоненько раскатать, смазать оставшимся маслом, положить на тесто начинку из перемолотых орехов, сахара и корицы и скрутить тесто в круглую форму - бабурик. Выпекать 20 минут, при температуре 240 градусов, на промасленой бумаге.

На 4 порции:

• 500 гр брокколи
• соль
• 200 гр длиннозерного риса
• 4 куриные ножки (крестцы) (по 200 гр)
• 4 ст.л. сахара
• перец
• 1/8 л фруктового уксуса
• 1/2 ананаса
• 6 личи
• 4 фиг
• 1-2 стручка чили
• ананас для украшения 

 

Приготовление:
1. Брокколи очистить, вымыть и разобарть на маленькие веточки. Варить около 8 минут в кипящей подсоленной воде. Рис варить в кипящей подсоленной воде около 20 минут.
2. Тем временем промыть куриные ножки и промакнуть их. Сахар растворить на сковороде до золотисто-коричневого цвета.
Положить туда ножки, перевернуть и приправить их солью и перцем. Добавить 400 мл воды и уксус, протушить в течение 20 минут.
3. Тем временем очистить ананас, разрезать вдоль на четверти,
вырезать сердцевину. Мякоть порезать на маленькие ломтики.
Личи очистить, разрезать напополам и удалить косточки. Фиги нарезать брусочками. Стручки чили надрезать, удалисть семена и нарезать колечками.
4. Ананас, личи и чили добавить к курице за 3 минуты до готовности. Подавать с рисом, украсить ананасом.