• 4 крупные репы,
• 100 г саволакского окорока (кабаний, олений, медвежий),
• 200 г консервированного зеленого горошка,
• немного ржаного теста, тонко раскатанного,
• соль.

Очень плотно обернуть репы тестом или фольгой. Если используется тесто, то его надо смазать маслом.

Выпекать репу при 225°С и во время выпечки смазывать оболочку из теста маслом. Вынутым из духовки репам дать некоторое время постоять до подачи к столу, но подавать их теплыми.

• 250 г фарша из индейки (можно заменить куриным)
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки обезжиренного молока
• 1 кусок белого черствого хлеба
• 1,5 чашки куриного бульона
• 1 зубчик чеснока
• банка консервированных помидоров
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1/2 чашки риса

Смешать фарш с яйцом, замоченным в молоке хлебом, посолить, поперчить и добавить раздавленый зубчик чеснока.

В широкой сковороде довести до кипения куриный бульон, добавить туда консервированные помидоры и томатную пасту. В кипяший соус положить рис и варить на слабом огне минут 5.

Из фарша сформировать маленькие фрикадельки (штук 16) и выкладывать прямо на рис. Тушить на слабом огне, при закрытой крышке, около 30 мин.

Перед подачей посыпать свежим базиликом или любой другой зеленью.