Слоеный средиземноморский пирог

300 гр простой муки
60 мл оливкового масла
2 яйца, взбитых слегка
2 ст л лимонного сока
40 гр черных маслин, очищенных от косточек
200 гр сыра рикотта
20 гр тертого сыра Пармезан
1 яйцо, взбитое, дополнительно
4 маринованных артишока, порезанных
250 гр кусочков маринованного баклажана
190 гр готового песто
250 гр запеченных сладких перцев
100 гр сыра bocconcini или моцарелла, порезанного
2 ст л кедровых орешков
1 яичный желток
1 ч л соли

1. Положить муку в кухонный комбайн. Включить мотор комбайна и постепенно добавить яйца и сок, сделать однородное тесто. Замесить, сформировать шар, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.

2. Раскатать тесто в круг диаметром 30 см и переложить в форму диаметром 20 см. НЕ подрезайте края.

3. Высыпать в форму половину оливок. Сверху выложить слой рикотты, пармезана и дополнительное яйцо. Сверху положить порезанных артишок и половину баклажанов. Смазать половиной песто и накрыть кусочками сладких перцев. Повторить слои, завершая красным перцем. Сверху посыпать боккончини или моцареллой и кедровыми орешками.

4. Закрыть сверху начинку сверху тестом, оставив самый центр открытым. Смазать сверху яичным желтком, взбитым с солью, и запекать в горячей духовке 1 час. Дать остыть в форме.

Подавать теплым или холодным.

рецепт Слоеный средиземноморский пирог прислал шеф-повар Никуша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г морской рыбы
1 луковица
сливочное масло или маргарин
2-3 картофелины
1-2 ст.л. томата-пюре
2 небольших соленых огурца
2-3 ст.л. сливок
красный перец на кончике ножа
2 ст. л зеленого лука
1 ст. воды.

Лук мелко порубить, обжарить в масле. Положить в горшочек, добавить перец, воду, сырой картофель. В духовку. Когда картошка станет мягкой, можно влить еще немного воды, добавить томат, нарезанные ломтиками огурцы и рыбу - кубиками. Посолить, влить сливки, закрыть крышку, тушить до готовности. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Клубничный суп с мятой

На 4 порции:

1 кг спелой клубники
1 ст.л. цветочного меда
1 ч.л. лимонного сока
4 листика мяты.

Приготовление: 8 минут 1. Вымойте клубнику сырой водой и очистите ее от хвостиков. Положите клубнику в миксер и приготовьте из нее пюре. 2. Смешайте это пюре с медом и лимонным соком; разлейте полученную массу по пиалам и украсьте листиками мяты. Держите в холодильнике до подачи на стол.

Вход на сайт

Слоеный средиземноморский пирог

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Рыба в горшочке

Клубничный суп с мятой