• 1 ст л оливкового масла
• 1 большая луковица, мелко порезанная
• 3 больших пера лука-порея
• 1 картофелина, мелко порезанная
• 450 мл рыбного бульона
• 700 мл воды
• 1 лавровый лист
• 300 гр филе лосося без кожи, порезанного на 1 см кубики
• 5 ст л двойных сливок
• соль 
• перец
• лимонный сок (по желанию)
• порезанный кервель 
• петрушка для украшения

1. Таким симпатичным и ароматным супом очень хорошо угощать даже гостей.

1. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить луковицу и лук-порей и обжаривать около 3 мин.

2. Добавить картофель, бульон, воду и лавровый лист с большой щепоткой соли. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить около 25 мин пока овощи не станут мягкими. Вытащить лавровый лист.

3. Дать супу остыть, затем перелить половину супа в блендер сделать однородное пюре и отставить (если пользуетесь кухонным комбайном, сначала слейте всю жидкость и сохраните. сделать пюре и соединить с бульоном).

4. Вернуть пюре в кастрюлю с супом и нагреть на медленном огне.

5. Приправить лосось и добавить его в суп. Готовить 5 мин, помешивая до готовности рыбы. Добавить сливки, по желанию, можно добавить лимонный сок. Разлить по тарелкам, украсить петрушкой и подавать.

• Хлеб пшеничный - 100 г,
• брынза - 50 г,
• масло сливочное - 10 г,
• редис 20 г,
• лук репчатый - 10 г,
• маслины - 5 г,
• перец молотый красный.