• 1 пачка творога, 
• масло сливочное - 2 ч. ложки, 
• 1 яйцо, 
• 2 чайн.ложки сахара, 
• щепотка соли,
• 1 ст. ложка сметаны. 

Протереть творог через сито, а яичный желток растереть с сахаром, чайной ложкой сливочного масла и солью. Соединить все это с творогом и взбитым яичным белком. Выложить массу в форму, смазанную маслом, и поставить на противень с налитой в него водой. Запекать 20-25 минут. Готовый пудинг полить сметаной или сиропом от варенья.

• 500 г баклажанов
• 3—4 сладких перца
• 2 луковицы
• 2—3 зубка чеснока
• 2—3 помидора
• 1,5—2 cm. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка семян кинзы
• перец
• соль.

Обмытые баклажаны испечь без жира. Сладкий перец нашинковать и потушить в растительном масле. Очень мелко нарезанный лук посыпать солью, дать полежать час и отжать. Спелые помидоры протереть через сито. С испеченных баклажанов снять кожицу, мякоть мелко порубить, добавить соль, черный молотый перец, толченые чеснок и семена кинзы, тушеный перец и подготовленный лук, все хорошо перемешать.