• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 800 г спелых помидоров
• 1 пучок укропа
• 4 ст. л. оливкового масла
• 300 г свежезамороженных бобов
• соль
• перец
• 400 г спагетти

 

Очистить лук, чеснок и нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и разрезать мякоть на 4 части. Вымыть укроп. 1/3 укропа отделить листочки от стебля и отложить их в сторону. Порубить оставшийся укроп вместе со стеблями. Разогреть в кастрюле оливковое масло. Потушить в нем лук и чеснок. Добавить помидоры, бобы и рубленый укроп. Тушить все 20 минут. Посолить и поперчить. Отварить спагетти, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и разложить спагетти вместе с соусом по тарелкам, предварительно нагрев их. Подавать, украсив укропом.

• 1 курица весом около 1 кг
• 100 г белых грибов или шампиньонов
• 60 г сливочного масла или другого жира
• 100 г сметаны
• 200 г кореньев (морковь, петрушка, сельдерей..)
• 40 г томатного соуса
• голландский сыр
• зелень петрушки

Мягкие части курицы, отваренные до полуготовности с кореньями, а также отварные грибы, нарезанные соломкой, положить на сковороду с разогретым жиром, обжарить, полить сметаной, размешанной с томатным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке, чтобы сверху образовалась румяная корочка.