Картофельные лепешки
На 6 шт на закуску:
- 250 г муки
- 1 ст л черных луковых семечек
- 1 ч л семечек горчицы
- 1 ч л кунжутных семечек
- 1 свежий зеленый чили, очищенный и мелко порезанный
- 1/2 ч л куркумы
- 1 ч л семян зиры, раздавленных
- 1 ч л соли
- 2 яичных белка
- 500 г картофеля сорта Вивальди
1. В миске смешать муку со всеми специями и солью. Добавить постепенно муку. Взбить 2 яичных белка в крепкую пену. Вбить в смесь одну треть белков, затем добавить остальные.
2. Тонко порезать картофель. Нагреть масло в сковороде, пока кубик не будет поджариваться за 40 сек. Окунуть картофель в тесто и обжаривать порциями по 5-7 минут до золотистого цвета. Обсушить на кухонных полотенцах и подавать с соусом чатни.
рецепт Картофельные лепешки прислал шеф-повар Саша drope
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Вегетарианские тосты
- 1 помидор
- 1/2 длинного огурца
- 4 маслины
- 50 г спаржи из банки
- 3 ст. л. кукурузы из банки
- 2 ломтя пшеничного хлеба из муки грубого помола с отрубями
- сливочное масло
- 2 больших листа салата
- 2 ст. л. сметаны
Помидор вымыть, плодоножку удалить; огурец очистить. То и другое нарезать тонкими кружочками. Из маслин удалить косточки, а мякоть нарезать полосками. Спарже и кукурузе дать хорошо стечь. Хлеб обжарить до хрустящей корочки. Слегка смазать маслом. Листья салата вымыть и обсушить. На каждый ломоть хлеба положить по листу салата. Поверх салатных листьев красиво разложить овощи, отложив несколько зерен кукурузы. На каждый тост положить по ложке сметаны и украсить ее кукурузой.
Салат (Львович)
- Копченая курица 700 г,
- маслины 150 г,
- апельсины 2 шт.,
- изюм 100-150 г,
- майонез.
Курицу отделить от костей, порезать кубиками вместе с апельсинами. Маслины порезать вдоль на 3-4 части (колечками), добавить изюм, заправить майонезом и перемешать.
На сколько порций: 4.