Картофельные лепешки
На 6 шт на закуску:
- 250 г муки
- 1 ст л черных луковых семечек
- 1 ч л семечек горчицы
- 1 ч л кунжутных семечек
- 1 свежий зеленый чили, очищенный и мелко порезанный
- 1/2 ч л куркумы
- 1 ч л семян зиры, раздавленных
- 1 ч л соли
- 2 яичных белка
- 500 г картофеля сорта Вивальди
1. В миске смешать муку со всеми специями и солью. Добавить постепенно муку. Взбить 2 яичных белка в крепкую пену. Вбить в смесь одну треть белков, затем добавить остальные.
2. Тонко порезать картофель. Нагреть масло в сковороде, пока кубик не будет поджариваться за 40 сек. Окунуть картофель в тесто и обжаривать порциями по 5-7 минут до золотистого цвета. Обсушить на кухонных полотенцах и подавать с соусом чатни.
рецепт Картофельные лепешки прислал шеф-повар Саша drope
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пюре из голубики
- голубика
- сахар
Ягоды голубики промойте в холодной проточной воде, протрите сквозь сито и смешайте с сахаром. Полученную массу стерилизуйте в кипящей воде при температуре 70С.