• 1 помидор
• 1/2 длинного огурца
• 4 маслины
• 50 г спаржи из банки
• 3 ст. л. кукурузы из банки
• 2 ломтя пшеничного хлеба из муки грубого помола с отрубями
• сливочное масло
• 2 больших листа салата
• 2 ст. л. сметаны

 

Помидор вымыть, плодоножку удалить; огурец очистить. То и другое нарезать тонкими кружочками. Из маслин удалить косточки, а мякоть нарезать полосками. Спарже и кукурузе дать хорошо стечь. Хлеб обжарить до хрустящей корочки. Слегка смазать маслом. Листья салата вымыть и обсушить. На каждый ломоть хлеба положить по листу салата. Поверх салатных листьев красиво разложить овощи, отложив несколько зерен кукурузы. На каждый тост положить по ложке сметаны и украсить ее кукурузой.

• Копченая курица 700 г,
• маслины 150 г,
• апельсины 2 шт.,
• изюм 100-150 г,
• майонез.

Курицу отделить от костей, порезать кубиками вместе с апельсинами. Маслины порезать вдоль на 3-4 части (колечками), добавить изюм, заправить майонезом и перемешать.

На сколько порций: 4.