• Кальмары - 3 тушки
• Креветки - 150-200 гр.
• Китайская капуста
• Лук-порей
• Сыр
• Крабовые палочки
• Майонез
• Белый и черный душистый перец

Отвариваем кальмары и креветки, режем кальмары полукольцами, шинкуем китайский салат, крабовые палочки, трем сыр на крупной терке, лук-порей режем - половину тонкими колечками, а половину - соломкой (для украшения). Кальмары, салат, половину порея, нарезанную колечками, крабовые палочки и сыр перемешиваем и заправляем майонезом и перцем. Сверху кладем креветки и лук-порей, порезанный соломкой

На 4 порции:

• 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
• 4 филе куриных грудок (около 600 г)
• 1 мелко нарубленная средняя луковица
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 750 г сливовых томатов, очистить от кожицы, семян и нарубить
• 1/2 чашки оливок “Каламата”
• Отварные макароны (по желанию)
• Веточки плосколистовой петрушки для украшения блюда

1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите куриные грудки и жарьте около 8 минут, пока они не приобретут золотистый цвет, а сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Выложите курицу на блюдо.

 

2. Добавьте к соку в сковороде лук и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягкохрустящим. Влейте уксус и варите, пока лук не станет мягким. Добавьте нарубленные томаты и оливки и на сильном огне доведите до кипения.

3. Снова выложите курицу на сковороду и прогрейте. По желанию подавайте с макаронными изделиями, украсьте петрушкой.