• 100 г говядины,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 репа,
• 2 картофелины,
• 1 ст. ложка измельченных сухих листьев смородины.

 

Овощи очистить, нарезать кусочками, лук измельчить. На дно кастрюли положить кружочки картофеля, на них - продолговатые кусочки говядины, сверху - остальные овощи. Залить кипящей водой так, чтобы был покрыт верхний слой, добавить сухие листья смородины, довести до кипения и варить на слабом огне 8-10 минут. Настоять без нагревания 10-15 минут.

На 250 мл :

• 50 гр сыра Рокфор
• 142 мл сливок
• 1 ч л порезанного шнитт-лука
• соль
• перец

Размять сыр вилкой, постепенно добавляя сливки, чтобы получилась однородная паста. Размешать с луком и приправить солью и перцем по вкусу.
Хранить в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике.