Гамбургский бифштекс

450 г говядины
соль
перец
лук

Один из самых ранних рецептов гамбургера появился в классической поваренной книге Фанни Фармер “Поваренная книга оригинальной бостонской поваренной школы”, изданной в 1896 г.
450 г тонко измельченной постной сырой говядины приправить слегка солью, перцем и несколькими каплями лукового сока или мелко нарезанной половинкой луковицы лука-шалот.
Оформить и подать как мясной пирог.
Можно добавить несколько зернышек мускатного ореха и одно слегка взбитое яйцо.

рецепт Гамбургский бифштекс прислал шеф-повар Гена

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Свиную вырезку отбить, посолить, поперчить. На середину положить тонкий пластик сыра, нарезанное яйцо. Мясо свернуть в виде колбаски, перевязать ниткой и обжарить. Затем снять нитку и довести мясо до готовности в духовом шкафу.

Бутерброды с анчоусным маслом

На 4 порции:

10 филе анчоусов в масле
80 г несоленого сливочного масла, размягченного
щепотка молотого мускатного ореха
молотый черный перец
1 ч л лимонного сока (по желанию)

Растереть в ступке пестиком анчоусы в густую пасту. Добавить остальные ингредиенты и приправить лимонным соком по желанию.

Вход на сайт

Гамбургский бифштекс

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Мясо по-датски

Бутерброды с анчоусным маслом