Черепаший суп

1 фунт ( 0,4543 кг ) черепашьего мяса (предподтительно loggerhead)
1 большая луковица, нарубленная
3 стебля сельдерея, нарубленные
1/2 чашки масла
3 унции ( 85,05 г ) “Beef base”
1 1/2 унции ( 42,53 г ) “Lobster base”
3 лавровых листа
1/2 ст.ложки листьев орегана
1/2 ст.ложки листьев тимьяна
1/2 унции ( 14,16 г ) соуса Tabasco
2 унции ( 56,7 г ) соуса Worcestershire
1 ( 283 ,5 г ) банка томатного соуса
2 кварты ( 1,89 л ) воды+2 чашки воды
1 чашка муки
1/4 часть лимона (очищенная и смешанная с водой)
4 сваренных вкрутую яица, очищенных и нарубленных
1/4 упаковки свежего шпината, нарубленного
1/2 чашки кулинарного хереса

Подрумяньте сначала три первых компонента в масле в большом чане. Затем добавьте следующие 8 компонентов и готовьте приблизительно 10 минут, часто перемешивая. Добавьте 2 кварты воды, и готовьте на не очень сильном огне в течение 1 часа.
Смешайтете муку, томатный соус с 2 -мя чашками воды , и медленно добавьте к супу, постоянно помешивая. Варите еще 20 минут на среднем огне. Снимите с огня и дополните последними четырьмя компонентами прежде, чем подавать к столу.

рецепт Черепаший суп прислал шеф-повар Света Яценко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие супы

Еще Другие супы:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Очистить смородину от веточек - одну можно оставить для украшения. Очистить апельсины и поломать на дольки. Пропустить через соковыжималку смородину, шпинат и затем апельсин и смешать соки в бокале. Украсить веточкой смородины.

Завитушки из пармезана и горчицы

На 8 шт:

100 г сыра пармезан, тертого
2 ч л дижонской горчицы

Я очень люблю эти маленькие закуски с бокалом шампанского.

1. Нагреть духовку до 190 гр С. Проложить противень пергаментом. Смешать горчицу с тертым сыром вилкой. Для каждой завитушки положить по 2 ст л смеси на противень, на большом расстоянии друг от друга. На противень помещается 4-5 шт. Затем разровнять их в ровные круги диаметром 8 см. Запекать до золотистого жвета 6-7 мин.

2. Оставить на 30 сек и пока они еще теплые, переложить на скалку и дать остыть. Когда они остынут, они останутся закругленными.

3. Когда противень остынет, повторить с оставшейся смесью.

Завитушки останутся хрустящими в течение дня, если хранить их в плотно закрывающемся контейнере.

Вход на сайт

Черепаший суп

Похожие рецепты

Другие супы

Самое вкусное

Комментарии

Смородиновый пунш

Завитушки из пармезана и горчицы