Черепаший суп
- 1 фунт ( 0,4543 кг ) черепашьего мяса (предподтительно loggerhead)
- 1 большая луковица, нарубленная
- 3 стебля сельдерея, нарубленные
- 1/2 чашки масла
- 3 унции ( 85,05 г ) “Beef base”
- 1 1/2 унции ( 42,53 г ) “Lobster base”
- 3 лавровых листа
- 1/2 ст.ложки листьев орегана
- 1/2 ст.ложки листьев тимьяна
- 1/2 унции ( 14,16 г ) соуса Tabasco
- 2 унции ( 56,7 г ) соуса Worcestershire
- 1 ( 283 ,5 г ) банка томатного соуса
- 2 кварты ( 1,89 л ) воды+2 чашки воды
- 1 чашка муки
- 1/4 часть лимона (очищенная и смешанная с водой)
- 4 сваренных вкрутую яица, очищенных и нарубленных
- 1/4 упаковки свежего шпината, нарубленного
- 1/2 чашки кулинарного хереса
Подрумяньте сначала три первых компонента в масле в большом чане. Затем добавьте следующие 8 компонентов и готовьте приблизительно 10 минут, часто перемешивая. Добавьте 2 кварты воды, и готовьте на не очень сильном огне в течение 1 часа.
Смешайтете муку, томатный соус с 2 -мя чашками воды , и медленно добавьте к супу, постоянно помешивая. Варите еще 20 минут на среднем огне. Снимите с огня и дополните последними четырьмя компонентами прежде, чем подавать к столу.
рецепт Черепаший суп прислал шеф-повар Света Яценко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Советы по этикету
После того, как был дан положительный ответ на приглашение, посещение приема является обязательным. Лишь в самом крайнем случае, если возникли какие-либо непредвиденные и срочные обстоятельства, препятствующие посещению данного приема, от него можно отказаться, но обязательно с заблаговременным извещением об этом хозяина приема.
Если в приглашении буквы R.S.V.P. зачеркнуты или отсутствуют (это имеет место главным образом в приглашениях на приемы, проводимые стоя, без сидячих мест за столом), давать тот или иной ответ не нужно.
Приход на прием и уход с приема. На завтрак, обед, ужин или другой вид приема, в приглашении на который содержится просьба ответить, следует приходить точно в указанное в приглашении время. Опоздание считается нарушением этикета и может быть воспринято отрицательно и даже с обидой. Если из одного ведомст- ва или учреждения приглашено несколько представителей и они являют- ся на прием вместе, то принято, чтобы первыми приходили младшие по должности, а затем старшие. Если прием проводится без рассадки за столом и в приглашении указывается время начала и конца приема (17.00- 19.00; 18.00-20.00 и т.д.), то можно придти и уйти в любой час в пределах указанного в приглашении времени.
Приходить к началу приема не обязательно, так же как необязательно находиться на приеме до его конца. Считается,
однако, что приход на такой прием в начале и уход с приема в конце его является выражением особо дружественного отношения гостя к хозяину приема. И, наоборот, если есть необходимость показать или подчеркнуть холодность или натянутость отношений с устроителем приема, достаточно пробыть на нем 15-20 минут и,
попрощавшись с хозяином, уйти.
Во всех случаях официальным лицам рекомендуется не уходить с приема раньше старших гостей.
Поведение на дипломатических приемах. Всякий дипломатический прием является местом встречи представителей иностранных государств, которые в своих отношениях друг с другом придерживаются сложившихся правил вежливости, любезности и так- та.
Иностранные гости, пришедшие на прием, оказывают тем самым уважение дипломатическому представителю и его стране, и поэтому они должны быть приняты с почетом и вниманием.
Дипломатический представитель и его сотрудники следят за тем, чтобы их гостям было удобно, беседуют с ними, угощают. Нельзя допускать, чтобы работники диппредставительств собирались в собственном кругу, забывая о гостях-иностранцах.
На приемах типа коктейль или фуршет, проводимых стоя, гости сами подходят к столам, набирают закуски в свои тарелки и отходят от столов, чтобы дать возможность подойти к ним другим гостям. Это правило не должно игнорироваться.
Задерживаться без надобности на том или ином приеме дольше времени, указанного в приглашении, не рекомендуется, так как это может быть обременительным для хозяев.
Неблагоприятное впечатление производят случаи, когда гости на том или ином приеме уходят с него все сразу после ухода главного гостя. Лучше расходиться постепенно.
Мандариновый торт
- 175 гр сливочного масла, плюс немного для смазывания формы
- 2-3 мандарина
- 175 гр сахара
- 3 яйца, взбить
- 175 гр муки
- 3 ст л молотого миндаля
- 3 ст л сливок
Сверху:
- 2 ст л сахарного песка
- 3 кубика сахара, раздробленного
Сок и мякоть мандаринов делает этот торт ароматным и сочным.
1. Смазать форму для торта диаметром 18 см маслом и проложить основание пергаментом.
2. Срезать кожуру 2х мандаринов. Выдавить из них 6 ст л сока и отложить (для сиропа позднее). Очень мелко нарезать цедру. В миске взбить масло, сахар и порезанную цедру.
3. Постепенно добавить яйца, продолжая взбивать после каждого добавления.
4. Аккуратно добавить муку, затем миндаль и сливки. Ложкой переложить тесто в подготовленную форму.
5. Запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 в течение 55-60 мин, пока палочка, воткнутая в центр не будет выходить чистой. Дать слегка остыть, не вынимая из формы.
6. Тем временем сделать мандариновый сироп. Перелить сок в маленькую кастрюльку с сахаром, довести до кипения и кипятить 5 мин на медленном огне.
7. Переложить торт на решетку. Смазать сиропом, и когда она впитается, посыпать дробленым сахаром.