Бутерброды с крабами по-тайски
На 2 бутерброда:
- 2 ст л сока лайма
- 2 см кусок корня имбиря, тертый
- 2 см кусок лимонного сорго, мелко порезанный
- 5 ст л майонеза
- 1 спелый авокадо
- 2 больших куска хлеба с хрустящей корочкой
- 150 гр готового мяса краба
- черный перец молотый
- веточку кориандра для украшения
Сытный открытый сандвич с начинкой из классических тайских ингредиентов - крабы, авокадо и имбирь. Прекрасно подходит для летнего обеда.
1. Соединить половину сока лайма с имбирем и лимонным сорго. Добавить майонез и перемешать. Намазать хлеб майонезом.
2. Порезать авокадо пополам, достать косточку. Очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими дольками. Разложить на кусочках хлеба. Побрызгать сверху соком лайма.
3. Сверху выложить ложкой готовое мясо краба, затем добавить оставшийся сок лайма. Сверху выложить оставшийся майонез и посыпать черным перцем, украсить свежим кориандром и подавать.
На заметку:
Лаймовый майонез с имбирем
Чтобы приготовить этот особенный майонез, нужно соединить в блендере 2 яичных желтка, 1 ст л сока лайма и 1/2 ч л тертого корня имбиря. Включить мотор и влить аккуратно 300 мл оливкового масла, буквально по капле, пока майонез не загустеет. Приправить солью и перцем.
рецепт Бутерброды с крабами по-тайски прислал шеф-повар sofiyshka
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофель с чесноком
- 6 ст л оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, неочищенных
- 1 кг картофеля, порезанного на кубики 4 см
- 2 ст л свежего розмарина, порезанного
- 4 веточки розмарина
Закуска из хрустящего золотистого картофеля.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить масло и зубчики чеснока в форму и прогреть в духовке. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, еслить. Перемешать картофель в масле. Посыпать розмарином и готовить 30 мин до золотистого цвета.
2. Достать веточки розмарина и перемешать картофель с порезанным розмарином. Приправить и подавать.
Зальцбургский нокерлн
- 80 г масла,
- 3 яйца,
- 30 г сахарной пудры,
- 30 г муки,
- 3 столовые ложки молока.
- Соус ванильный:
- 2 желтка,
- 1 столовая ложка картофельной муки,
- 80 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 0,5 л молока.
Половину количества масла, желток и сахарную пудру взбивать в течение 0,5 часа, затем добавить просеянную муку и взбитый белок.
Оставшееся масло растопить на сковороде, влить туда приготовленное тесто, добавить молоко и поставить сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекать в течение нескольких минут при высокой температуре. Когда тесто поднимется - оно должно быть рыхлым, - сделать столовой ложкой в середине его углубление, выложить нокерлн на подогретое блюдо углублением вверх, полить ванильным соусом и подать на десерт.
Соус приготовить так: желтки смешать с картофельной мукой,
сахаром и ванильным сахаром, развести небольшим количеством холодного молока, влить в оставшееся количество кипящего молока и взбить на паровой бане до получения густой массы.