Бургеры в тайском стиле
На 4 порции:
- 400 гр свиного фарша
- 1 маленькая палочка лимонного сорго
- 1 маленький красный чили, очищенный от семечек
- 2 зубчика чеснока, очищенных
- 2 пера зеленого лука
- 200 гр грибов
- 1 ст л тайского рыбного соуса
- 3 ст л свежего кориандра
- подсолнечное масло для обжаривания
- 2 ст л майонеза
- 1 ст л сока лайма
- соль и перец
- Подавать с 4 булочками для гамбургеров и нашинкованной китайской капустой
Если в вашей семье любят гамбургеры, попробуйте и такие - они обладают намного более интересным ароматом, чем континентальные бургеры.
1. В кухонном комбайне соединить лимонное сорго, чили, чеснок и зеленый лук, сделать однородное пюре. Добавить грибы и мелко порубить.
2. Добавить свиной фарш, рыбный соус и кориандр. Приправить солью и перцем, разделить фарш на 4 равные части и сформировать 4 плоские котлеты.
3. Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить бургеры и обжаривать 6-8 мин или до готовности.
4. Тем временем соединить майонез с соком лайма. Порезать булочку для гамбургера пополам и намазать срез лаймовым майонезом. Посыпать нашинкованной китайской капустой или зеленым салатом и положить котлету. Подавать горячими.
На заметку:
По вкусу можно добавить к бургеру хрустящих маринованных овощей или соус на ваш вкус.
рецепт Бургеры в тайском стиле прислал шеф-повар Тома
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт мандариновый
- 5-6 мандаринов или 2-3 апельсина или без косточек
- 3 ст муки
- 1 1/2 ст сахара
- 1 ст л растительного масла
- 1 ст кефира
- 1 ч л соды, гашеной уксусом
Просеять муку. Мандарины или апельсины с кожурой пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, чтобы образовалась равномерная масса без комочков. Замесить тесто, соединив все ингредиенты.
Противень смазать растительным маслом. Сверху проложить промасленную бумагу или фольгу. Обильно посыпать сухариками, выложить тесто. Дать постоять 30-40 мин. Выпекать в горячей (220 гр С) духовке.
Сверху торт можно украсить кружочками киви, дольками мандарина, апельсина и даже лимона, положить несколько зернышек граната, ягод калины.
Этот торт может долго храниться, так как в нем не содержится крема.
Салат (Даниель)
- Четверть среднего вилка капусты,
- банка кукурузы,
- луковица (лучше сладкая),
- 2-3 зубчика чеснока,
- яблоко (кисло-сладкое),
- майонез.
Капусту нашинковать, помять с солью, залить уксусом (6%) на 20 минут. Капуста должна быть полностью покрыта жидкостью, можно поставить под груз. На крупной терке натереть больщое яблоко, нарезать лук, потереть или порезать чеснок, добавить кукурузу.
Уксус из капусты слить, если получилось очень кисло, можно немного промыть водой. Хорошенько отжать жидкость, чтобы салат не получился водянистым. Все перемешать с майонезом, добавить соль, специи по вкусу.
Можно использовать квашеную капусту, но вкус получается немного попроще.