Бургер элвиса с салатом

На 4 порции:

1/2 красной луковицы
веточка свежего эстрагона
1 сушеный красный перец чили
1 яйцо
горсть хлебных крошек
1 ч л дижонской горчицы
2 ст л тертого сыра пармезан
щепотка молотого мускатного ореха
1 кг фарша из говядины
соль
черный молотый перец
1 головка зеленого кос салата
4 помидора “Дамские пальчики”
1 огурец
4 булочки для гамбургера (чьябатта, например)
4 крупных маринованных огурца

Сыр пармезан может показаться необычным для такого рецепта, но он придает бургерам прекрасный вкус - обязательно попробуйте !

1. Мелко порезать лук и эстрагон, добавить красный чили, размолотый в ступке пестиком, смешать все с яйцом, крошками, горчицей, пармезаном, мускатным орехом и фаршем. Сформировать из смеси 4 котлеты и положить их в холодильник на 30 мин, чтобы они слегка затвердели.

2. Когда бургеры готовы к обжариванию, разогреть сковороду,смазать небольшим количеством масла, приправить бургеры солью и перцем и готовить в течение 10 мин (или дольше, если вы любите хорошо прожаренное мясо). Аккуратно поворачивать их на сковороде каждую минуту.

3. Тем временем, нарезать зеленый салат, помидор и огурец, перемешать и отставить.

4. Когда бургеры готовы, порезать булочки пополам, и поджарить их быстро на сковороде или подсушить в тостере. Положить котлеты между двумя половинками булочек, и подавать на индивидуальных тарелках с маринованными огурцами и салатом (добавьте оливковое масло или заправку по вашему вкусу).

На заметку
Подавайте с запеченным дольками картофелем, американской горчицей и холодной кока-колой и представьте, что обедаете в Америке.

рецепт Бургер элвиса с салатом прислал шеф-повар Olaola

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Молоко - 250 г,
бульон или отвар - 150 г,
морковь - 30 г,
капуста белокочанная - 40 г,
картофель - 40 г,
репа или брюква - 30 г,
горошек свежий - 10 г,
лук репчатый и порей - по 10 г,
мука - 10 г,
масло сливочное - 10 г,
сливки - 50 г или молоко - 75 г.

Морковь, репу или брюкву нарезать пластинками. Лук нашинковать и слегка спассировать с маслом, затем присоединить морковь, репу или брюкву, ошпаренную кипятком (С целью удаления горечи), капусту, также ошпаренную, свежий горошек и все вместе припустить с добавлением бульона до готовности. Отдельно приготовить молочный соус.
Протертые овощи соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром до консистенции супа-пюре, довести до кипения и, сняв с огня, заправить маслом и сливками по вкусу.
Отдельно в форме кубиков приготовить гарнир из тех же овощей (Моркови, репы, горошка) по 15-20 г на порцию.
К супу можно подать мелкие гренки.
Свежий горошек можно заменить консервированным.

Спас

200 гр. мацуна или 500 гр. пахты
6 гр. муки
25 гр. репчатого лука
10 гр. топленого масла
45 гр. риса или пшеничной крупы
6 гр. мяты или кинзы
1\4 яйца
соль по вкусу.

Муку растереть с яйцом. Мацун развести водой из расчета 1:1 (вместе с отваром риса или крупы). В яично-мучную смесь, все время помешивая, влить разведенный водой мацун. Кастрюлю со смесью поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Добавить вареный рис вместе с отваром, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, кинзу или мяту, перемешать и довести суп до кипения. Вместо риса можно использовать пшеничную крупу, а вместо мацуна - свежую пахту.

Вход на сайт

Бургер элвиса с салатом

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Суп-крем из разных овощей

Спас