Блинчикес мит картофел - блинчики с картофелем

  • Картофель 5-6 шт
  • Кефир 1 стакан
  • Яйца 2 шт
  • Мука 3 ст. л
  • Соль 1 ч. л
  • Сода 0,5 ч. л
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное для смазки
Соус:
  • Ягоды черной смородины 1 кг
  • Сахар 1,5 стакана
  • Сметана 1 стакан 

 

Протереть на мелкой терке вареный картофель, влить стакан кефира или простакваши, вбить яйца, соль, соду, все размешать и добавить муку. Тесто хорошо вымешать до исчезновения комочков. Испечь блины, подрумянив их с двух сторон. Каждый блин смазать растопленным сливочным маслом, укладывать один на другой. Чтобы не остывали, блины помещают на водяную баню, а сверху укрывают сложенным в четыре раза полотенцем. Подают с маслом, сметаной или сладким соусом. Его готовят так: взять 1 кг ягод черной смородины или вишен без косточек и размять с сахаром, добавить сметану, все хорошо размешать. Зимой свежие ягоды заменяют вареньем.

рецепт Блинчикес мит картофел - блинчики с картофелем прислал шеф-повар Ольга Лещенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


суп с запеченными овощами

На 4 порции:
  • 2 кабачка цуккини, порезанных на кусочки
  • 1 красный и 1 желтый перцец, очищенные от семян и крупно порезанные
  • 1 красная луковица, очищенная и порезанная
  • 2 крупных помидора, порезанных на кусочки
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и порезанных
  • 4 ст л оливкового масла
  • 850 мл овощного бульона
  • 1 тыква, очищенная от кожуры и семян и порезанная
  • свежие листья базилика для украшения


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить кабачки, перцы, лук и помидоры в большую форму для духовки, посыпать чесноком. Побрызгать маслом, перемешать. Запекать 25 мин до мягкости при протыкании острым ножом.

 

2. Перелить бульон в большую кастрюлю и довести до кипения. Добавить тыкву, готовить 15 мин до мягкости. Слить, сохранив бульон. Положить тыкву в кухонный комбайн или блендер. Отложить несколько кусочков перца и лука для украшения, добавить оставшиеся овощи в кухонный комбайн.

3. Взбить овощи до однородной массы. Добавить бульон. Приправить солью, перцем. Разогреть. Перелить в миски, украсить оставшимися овощами и базиликом. Подавать с гренками.



Печенье `Необычное`

Для теста:
  • яйцо - 5 шт.,
  • масло слив. или маргарин - 250 гр.,
  • сметана - 250 гр.,
  • мука - 3 стакана,
  • сода - 0, 5 ч. л. ;
Для крема:
  • масло слив. - 100 гр.,
  • молоко - 6 ст. л.,
  • сахар - 1 стакан,
  • какао - 2 ст. л. ;
  • Орехи (очищенные) - 1 стакан.


Сваренные вкрутую яйца натирают на мелкой терке, а масло или маргарин - на крупной терке. Добавляют остальные продукты (для теста) и замешивают не очень крутое тесто.

Раскатывают в виде колбаски, нарезают на кусочки и каждый раскатывают. В центр кладут по ядрышку ореха, защипывают края,
сформировать лепешки и выпекать на смазанном противне 25-30 минут.

Крем. Растопить масло, добавить молоко, сахар и какао. Проварить 3-4 минуты. Остудить.

Потом хорошенько взбить. Каждое печенье сверху обмазать кремом.