Баранина с курагой
- 600 г баранины
- 200 г обжаренного лука
- 200 г предварительно замоченной кураги
- 2 ч. л. томата-пюре
- 3-4 ст. ложки топлённого масла
- немного бульона
На 600 г баранины, отваренной порциями в подсолённой воде до полуготовности добавить 200 г обжаренного лука, 200 г предварительно замоченной кураги, 2 ч. л. томата-пюре, 3-4 ст. ложки топлённого масла, немного бульона и тушить всё до готовности.
рецепт Баранина с курагой прислал шеф-повар Alexa
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шницель капустный с кнелью
- 1 вилок капусты
- мясо
- молоко
- хлеб
- масло
- яйца
- соль
- мука
- сухари панировочные
Свежую капусту зачистите, вырежьте кочерыжку, кочан положите в кипящую воду и варите 15-20 мин. Сваренную до полуготовности капусту достать из воды и, после того как вода стечет, разберите нa листья; утолщенные стебли слегка отбейте тяпкой.
Для приготовления кнельной массы куриное мясо (крольчатину или свинину) 2-3 раза пропустите через мясорубку, смешайте с замоченным в молоке или сливках пшеничным хлебом и еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте масло, молоко, яйца,
соль и хорошо взбейте.
Каждый капустный лист промажьте кнельной массой, на нее положите еще один лист, загните края нижнего листа и придайте шницелю овальную форму. Подготовленные изделия запанируйте в пшеничной муке, смочите во взбитом яйце, запанируйте в молотых сухарях и обжаривайте в жире до образования румяной корочки.
Подают шницель со сметаной или сметанным соусом (в него можно добавить томат-пасту).
Овощной паштет
- сладкий перец 2 шт.
- кабачок 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сыр тертый 200 г
- яйца 2 шт.
- укроп измельченный 1 пучок
- сок лимона 1 ст. л.
- соль
- перец
- мускатный орех по вкусу
Перец вымыть, нарезать полосками, семена удалить, выложить на сковороду, влить четверть стакана воды и тушить на слабом огне 7 минут. Очищенную морковь и кабачки натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Добавить сыр, яйца, зелень, лимонный сок, пряности и перемешать. Полученную массу вместе с перцем выложить в огнеупорную форму, предварительно выстланную фольгой, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 20 минут. Готовый паштет подавать с черным хлебом.