Баклажаны в сметанном соусе
- 1.5 кг баклажан
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 большие головки лука
- 0.5 литра густой сметаны,
- 2 ст. ложки кетчупа
- соль
- чёрный перец
- растительное масло (для жарения)
Лук нарезаем мелко и жарим до золотистого цвета. Добавляем туда баклажаны, нарезанные кубиками. Немного протушиваем и добавляем очень мелко нарезанный чеснок (или чеснок пропустить через пресс). Солим, перчим, добавляем кетчуп и сметану, ещё немного тушим и ВСЁ, можно есть и горячим, и холодным.
Приятного аппетита !
рецепт Баклажаны в сметанном соусе прислал шеф-повар Светлана Аксенова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Наташа
- 1 яблоко сорта Гала
- 1 лимон, выдавить сок
- свежий яблочный сок
- 3 кубика льда, с замороженными листиками мяты
Порезать яблоко, очистить от косточек и замочить на 15 мин в лимонном соке. Положить кубики льда в стакан, залить яблочным соком, добавить кусочек яблока.
Судак с овощами и грибами
- 1 судак весом 1,2 кг
- 1 луковица
- 2 стручка сладкого перца
- 2 кабачка
- 6 помидор
- 50 г шампиньонов
- 2 веточки петрушки
- 4 столовые ложки муки
- растительное масло
- вегета
- соль
Рыбу почистить, вымыть, филетировать острым ножом: отрезать голову, сделать рез по хребту, затем резать к брюшине, постепенно поднимая верхнюю часть филе, пока левая и правая части не будут отделены. Затем убрать кости и внутренности, отрезать брюшные плавники, снять ножом чешую. Куски филе некрупно порезать, посолить, обвалять в муке, обжарить со всех сторон в горячем растительном масле. Отдельно на растительном масле пожарить мелко порезанный лук, положить очищенные, помытые и порезанные ломтиками грибы, пожарить немного все вместе, затем добавить очищенные, помытые и мелко порезанные кабачки, очищенные, помытые и порезанные полосками перцы, очищенные и мелко порезанные помидоры. Все вместе тушить на медленном огне до готовности и до полного испарения жидкости. Посолить, посыпать вегетой, положить порезанную петрушку. Подать рыбу и овощи с посыпанным тмином вареным картофелем в качестве гарнира.