Сметанный соус с томатом и луком
- сметанный соус - 750 г
- лук репчатый - 300 г
- масло сливочное - 30 г
- томат-пюре - 100 г
Репчатый лук мелко нарубить, спассировать на масле до полуготовности, добавить томат-пюре, соль и продолжать пассировать в течение 5-7 минут. После этого смесь соединить со сметанным соусом и варить при слабом кипении в течение 10-15 минут.
Соус подается к тефтелям, голубцам, фаршированной капусте и другим блюдам.
рецепт Сметанный соус с томатом и луком прислал шеф-повар Ольга Лагожина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баклажаны по-арабски
- баклажаны 200 г
- масло оливковое 30 г
- морковь 20 г
- сельдерей 20 г
- помидоры 50 г
- лук репчатый - 30 г
- чеснок 4 г
- зелень петрушки 3 г
- соль.
Баклажаны разрезают по длине пополам и выскабливают мякоть из шкурок, оставляя оболочку для фарширования. Пассеруют баклажаны на сливочном масле с мелко нарезанным луком, затем добавляют мелко нарезанный чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажан мякоть солят и все хорошо перемешивают.
Полученным овощным фаршем заполняют кожурки баклажан и раскладывают их на смазанной маслом сковороде или противне. Каждую половинку баклажана закрывают ломтиком помидора и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Запекают в жарочном шкафу 20 мин., подают в холодном виде.
Рулетики
- 11 г сухих дрожжей
- 1 л молока
- 200 г размягчённого маргарина
- 1 стакан сахара
- 2 ч.л соли
- 1 яйцо
- мука
Соединить все ингредиенты теста и очень долго вымешивать, затем переложить его в теплое место на 2 часа, в течение которых обминать тесто 3-4 раза.
Раскатать тесто прямоугольниками 20Х50 см, разложить на нем начинку, свернуть тоненькую колбаску и разрезать на кусочки длиной 3-5 см.
Выпекают рулетики установив их на срез. Если начинка грозит вытеканием, то на противень предварительно следует расстелить тонко раскатанное тесто.
Варианты начинок:
1. какао, корица, сахарный песок.
2. свежая зелень, тмин, соль, перец.
3. густое повидло.
4. сыр, пряности.
5. мясной фарш.
6. картофельное пюре с острыми приправами.
7. ломтики колбасы.
8. грибы, жареный лук.
9. творог, яйцо, сахар, мука.
10.отварной рис, рыбные консервы.