Язык говяжий в кисло-сладком соусе

  • морковь 1,
  • петрушка 1 корень,
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль по вкусу
  • луковица 1.
Для соуса:
  • бульон 1 1/2 стакана,
  • мука 1 столовая ложка,
  • сахар 1 чайная ложка,
  • масло сливочное 2-3 столовые ложки,
  • уксус 3%-ный 1 столовая ложка,
  • изюм 2 столовые ложки,
  • 1/2 стакана чернослива. 

 

 

Язык зачистить, хорошо промыть, залить холодной водой и варить до готовности с кореньями моркови и петрушки, перцем и луком.
Сваренный язык вынуть, опустить в холодную воду, очистить от кожи и снова опустить в горячий бульон. Приготовить кисло-сладкий соус: обжарить на сливочном масле муку,добавить сахар и бульон, в котором варится язык, влить уксус и хорошо все перемешать.
Чернослив отварить, изюм размягчить в воде, положить их в соус и прокипятить 8-10 мин. Язык выложить на блюдо и полить соусом, рядом разместить гарнир из вареных картофеля,моркови, соленых огурцов.

рецепт Язык говяжий в кисло-сладком соусе прислал шеф-повар Лёлик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат `Праздничный`

  • 300 г. дыни,
  • 300 г. арбуза,
  • гроздь черного винограда,
  • 100 г. ядер грецких орехов,
  • лимон,
  • 100 г. сахарной пудры,
  • 100 г. коньяка,
  • полстакана ягод земляники,
  • желтой черешни или алычи (можно консервированных).

 

 



Дыню и арбуз нарезать кубиками. Лимон нарезать вместе с цедрой мелкими кусочками, удалив семечки. Добавить ядра грецких орехов,
ягоды черного винограда, земляники, алычи или черешни. Все посыпать сахарной пудрой, сдобрить коньяком. Вырезать вазу с ручкой из целого арбуза или дыни. Мякоть использовать для приготовления салата. Все подготовленные компоненты салата красиво уложить в вазу, поставить на час в холодильник. Подавать на десерт к праздничному столу.


Выдержит ли проводка?

ВЫДЕРЖИТ ЛИ ПРОВОДКА? Последний и достаточно важный вопрос, из-за которого происходит больше всего возвратов товара в магазины, это проблемы с электрической проводкой. Так, при мощности микроволн в 900 Вт, потребляемая мощность переходит за 1000 Вт, с грилем за 1500 Вт, с конвекцией за 2000 Вт. При комбинации этих режимов мощности суммируются, так что для питания трех-функциональной печки необходима проводка, как минимум в 10 ампер, в Москве же,
только дома сравнительно новой постройки имеют такую проводку.
Так что, пожадничав, вы иногда рискуете остаться не только без печки, но и без света.

 

Этого можно избежать, проведя отдельную розетку для включения печки, и не включая одновременно с ней электрочайников и стиральных машин.