Вареники постные

Тесто для вареников простое

На 1 кочан капусты:
1-2 небольших баклажана,
2-3 луковицы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1,5столовой ложки томатного пюре,
2 столовые ложки подсолнечного масла,
1-2 чайные ложки сахара,
перец,
соль по вкусу.

Небольшой кочан свежей капусты мелко нашинкуйте, сложите в сотейник с протертыми баклажанами, вареными или запеченными в духовке, потушите 10-15 минут на тихом огне, добавьте спассерованный репчатый лук и черный перец. Если нет баклажанов - ограничтесь капустой, добавив в нее для вкуса немного томата-пюре и чуть-чуть муки для связки.

рецепт Вареники постные прислал шеф-повар lex1810

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

рыба хорошая горячего копчения (но не красная) - 350 гр,
авокадо - 1 шт,
вареное яйцо - 2 шт,
болгарский перец - 2 средних,
майонез,
черный перец (или острый майонез).
Можно добавить лук, можно не добавлять

Рыбу отделить от костей, мелко порезать. Авокадо очистить - порезать соломкой.
Перец - тоже. Яйца - ломтиками.
Соль, перец, майонез - по вкусу.
Божественно!

Жаркое из свинины с апельсинами и тмином

На 6 порций:

Кусок ростбифа из филейной части (примерно 900 г)
1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
2 ч. ложки натертой апельсиновой цедры
1 ч. ложка соли
3/4 ч. ложки молотого тмина
1/2 ч. ложки сухого орегано
1/2 ч ложки сухого тимьяна
1/2 ч. ложки молотого красного перца
1 небольшая головка мелко нарубленного репчатого лука
2 ст. ложки яблочного уксуса
175 мл куриного бульона

1. Нагрейте духовку до 180°С. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Небольшим ножом сделайте в мясе несколько надрезов глубиной 1 см.

2. В маленькой миске смешайте чеснок, апельсиновую цедру, соль, тмин, орегано, тимьян и молотый красный перец Натрите этой смесью свинину, не забудьте надрезы и щелочки.

3. Насыпьте нарубленный чеснок ь противень для запекания размером 28 на 19 см. Сверху положите свинину. Вставьте мясной термометр в самую толстую часть мяса.

4. Запекайте свинину 1-1/4 часа или пока на термометре не будет 64,5°С (внутренняя температура мяса поднимется до 67 гр 1С за время вылеживания).

5. Переложите свинину на блюдо. Пусть вылежится 10 минут. Снимите и выбросьте жир из противня. Влейте в противень уксус и доведите до кипения на сильном оте. Кипятите 1 минуту.

6. Добавьте куриный бульон в сок на противне и доведите до кипения на сильном огне. Кипятите 3 минуты. Нарежьте свинину тонкими ломтиками и при подаче на стол поленте соком.

Вход на сайт

Вареники постные

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Классный салат из авокадо

Жаркое из свинины с апельсинами и тмином