Треска по-летнему
На 2 порции:
- 290 гр смешанных консервированных перцев с травами (1 банка)
- 250 г молодого картофеля, порезанного крупно
- 1 красная луковица, порезанная на дольки
- 140 г зеленой фасоли
- 2 филе трески, примерно по 175 г
- половина лимона и хрустящий хлеб
15 минут - и обед на столе.
1. Обжарить картофель. Перелить все масло из банки с перцами в сковороду. Нагреть масло и добавить картофель и лук, перемешать и готовить 5 минут, помешивая, до золотистого цвета.
2. Аккуратно вылить из сковороды почти все масло, оставив в сковороде примерно ложку масла. Добавить фасоль и перцы без масла, приправить и перемешать. На овощи положить филе кожей вниз. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 5 мин, пока рыба не будет легко распадаться на куски. Выдавить половинку лимона на рыбу и пдоавать с хрустящим хлебом, чтобы подбирать соки.
рецепт Треска по-летнему прислал шеф-повар Света Чевко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье овсяное
- 250 гр муки,
- 250 гр сахара,
- 250 гр геркулеса,
- 250 гр маргарина или масла,
- 2 яйца,
- 1 ст л меда,
- орехи,
- изюм,
- сода,
- соль
Смешать размягченный маргарин с сахаром, добавить яйца, муку с содой, всыпать геркулес, мед и добавки. Замесить тесто.
Сделать маленькие шарики, положить на противень, поставить в духовку.
Выпекать 10-15 мин при 200 гр С.
Японский вермишелевый суп
- 1 ст. ложка растительного масла
- 175 г жесткого тофу, нарезанного кусочками размером 2-3 см
- 3 лука-порея, тонко нарезанных по диагонали
- 1 ст. ложка тертого очищенного свежего имбиря
- 25 г супа быстрого приготовления “широ мисо” (вермишелевый суп с соевыми бобами) или 1 1/2 овощных бульонных кубика
- 225 г сухой вермишели удон (толстая вермишель из рисовой муки) или лингуини
- 1 крупная морковь, разрезанная поперек на 3 части, затем вдоль тонкой соломкой
- 1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный тонкими полосками
- 3 полоски (7 на 1 см каждая) лимонной цедры
- 1/4 ч. ложки хлопьев сухого чили
- 1 маленький пучок водяного кресса, жесткие черешки обрезать
1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см. Выложите тофу зеленый лук и имбирь и жарьте 5 минут до золотистого цвета. Отложите.
2. В четырехлтровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 2 литра воды. Добавьте суп, следующие 5 ингредиентов и тофу с овощами, снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 8-10 минут, пока вермишель не будет готова (лингуини готовятся несколько дольше). Добавьте водяной кресс и подождите, пока он увянет. Сразу подавайте на стол (вермишель удон быстро впитывает жидкость).