Свинина с вином
- 500 г филе свинины
- соль
- перец
- 1 пучок зелени
- 50 г жирного творога
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 125 г сала
- 2 ст. л. растительного масла
- 125 мл белого вина
- 2-3 ст. л. закрепителя соуса
- 2-3 ст.л. муки
- 1 щепотка сахара
- 2 цуккини
- 1 яйцо
- топленое масло
Вырезать в филе продольный “кармашек”. Натереть мясо солью и перцем. Зелень мелко нарубить и перемешать с творогом и сухарями. Начинку выложить в “кармашек”. Обернуть мясо салом и закрепить. Обжарить филе в растительном масле. Затем запекать 15-20 минут при 200 градусах. Влить вино в сок от жаркого, уварить и загустить закрепителем. Приправить солью, перцем и сахаром. Цуккини натереть на терке. Перемешать с яйцом и мукой. Испечь в топленом масле оладьи. Разложить их по тарелкам с нарезанным мясом и соусом.
рецепт Свинина с вином прислал шеф-повар Наталья Симоненко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рисовая лапша с тофу
- 300 гр рисовой лапши
- 200 гр плотного тофу
- 250 гр соевых ростков
- 1 большая луковица
- 3 ст.л. раст. масла
- 150 гр креветок
- 2 ст.л. рыбного соуса
- 400 мл кокосового молока (1 банка)
- 2 ст.л. светлого соевого соуса
- 1 ч.л. сахара
- несоленый арахис
Тофу нарезать кубиками по 1/2 cм, соевые ростки промыть, лук порубить.
Вскипятить в кастрюле воду, проварить в бурно кипящей воде лапшу примерно 5 минут. Откинуть на сито и промыть холодной водой.
Вымыть креветки.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок). Обжарить на сильном огне лук, соевые ростки и креветки примерно 1-2 минуты.
Добавить лапшу и рыбный соус и прожарить.
Затем добавить кокосовое молоко, тофу, соевый соус и сахар.
Совет: Блюдо посыпать перед подачей на стол рубленным арахисом.
Запеканка с фаршем и стручковой фасолью
- фарш смешаный - 300 г
- фасоль стручковая - одна пачка замороженой
- 4 яйца
- немного молока
- майонез
- 1 помидор
- половинка/четвертушка болгарского перца
- 1 большая луковица
1. Обжариваем фарш с луком.
2. Одновременно варим фасоль по инструкции на пакете. Сливаем воду.
3. Поверх фарша выкладываем колечки помидора и перца. Смазываем майонезом.
4. Сверху кладем фасоль. Тоже смазываем майонезом.
5. Заливаем все омлетной смесью и доводим под крышкой до готовности.
В фарш я добавляла базилик и чесночную соль - к помидорам, по-моему, весьма неплохо. Майонез я клала для сочности, мне кажется, что можно заменить и сливочным маслом, если бы оно у меня было -я именно так бы и сделала.