Пикантные телячьи отбивные

На 4 порции:

2 ст. ложки консервированных каперсов
1 ст. ложка нарубленной петрушки
1 ст. ложка дижонской горчицы
1 ст. ложка оливкового масла
4 телячьи отбивные или котлеты, толщиной 2 см (примерно по 225 г каждая)
веточки петрушки для украшения

1. Нагрейте гриль. В маленькой миске смешайте каперсы, нарубленную петрушку горчицу и масло.

2. Положите телячьи котлеты на решетку в сковороде для гриля. Поставьте сковороду в гриль близко к огню. Жарьте телячьи отбивные 5 минут.

3. Переверните отбивные. Положите на них смесь с каперсами. Жарьте еще 5-8 минут. Положите отбивные на 4 тарелки. Украсьте и подавайте с зеленым салатом (по желанию).

рецепт Пикантные телячьи отбивные прислал шеф-повар Светлана Холод

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

курица - 1,2 кг (можно окорочка, бедра, грудки - в зависимости от предпочтений едоков),
молоко - 1л
сыр моцарелла (или адыгейский, или суздальский) - 0,5 кг
лук 3 головки средних размеров
шафран - 0,5 чайной ложки
мята перечная свежая - 2-3 пучка средних размеров (или сушенная - 2 полные столовые ложки).

Курицу, предварительно нарезанную на порционные куски, тушите вместе с мелко нарезанным луком в кастрюле емкостью 4-5 л до почти полной готовности. Затем заливаете молоко, добавляете шафран и мяту (свежую предварительно мелко нарезаем).
Доводите до кипения и варите еще 10 минут. Выключаете плиту и не снимая кастрюли с плиты добавляете в нее мелко нарезанный сыр.
Через 5-7 минут перемешиваете содержимое ложкой, добавляете соль по вкусу, и блюдо готово к употреблению.

Фаршированные трепанги - хэсамтён

Вымоченные трепанги- 400 г
Говядина- 200 г
Тубу- 50 г
Пшеничная мука- 20 г
Куриные яйца- 2 шт
Зеленый лук- 50 г
Чеснок- 10 г
Соевый соус- 15 г
Растительное масло- 30 г
Черный молотый перец- 0,3 г
Соль- 5 г

Вымоченных трепангов промыть. Говядину тонко нарезать. Тубу отжать, а затем размять. Смешать тубу, говядину, раздавленные лук,
чеснок, перец, соевый соус, соль и приготовить начинку. Внутреннюю часть трепангов обсыпать пшеничной мукой, вложить начинку,
смазать взбитым яйцом и обжарить в масле.

Вход на сайт

Пикантные телячьи отбивные

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Курица в молоке по-грузински

Фаршированные трепанги - хэсамтён