Мясные клецки в миндальном соусе

2 ст.л. мелко нарубленного репчатого лука,
3 ст.л. растительного масла,
1/2 ст. томата-пюре,
1,5 ст. воды,
1/2 ст. очищенного толченого миндаля,
1 долька чеснока,
3 ломтика белого хлеба,
250 г скобленого мяса,
250 г рубленого мяса,
1 яйцо,
1,5 ч.л. соли,
1/4 ч.л. перца,
молоко.

Это блюдо называется альбондигас ен сальса де альмендра.

Лук обжарить в 1 ст.л. растительного масла, добавить томат-пюре и воду, специи и поставить тушить на небольшом огне на 20 минут. В оставшемся растительном масле обжарить миндаль, растолченный чеснок и ломтик белого хлеба.

Добавить небольшое количество воды, смешать с вышеприведенными продуктами в виде пюре, добавить томат-пюре, смешанное с луком. Размоченные в молоке и размятые ломтики белого хлеба смешать с мясом и яйцом, посолить и поперчить.

Сформовать небольшие шарики, которые затем опустить в кипящий соус и прокипятить, закрыв крышкой, в течение 20 минут на небольшом огне. По желанию можно отварить в этом же соусе 2-4 нарезанные кубиками картофелины.

рецепт Мясные клецки в миндальном соусе прислал шеф-повар Артур

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 куриные грудки без кожи, нарезанные на кусочки
150 гр грибов, порезанных на 4 части
45 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л семян фенхеля
4 лепешки тортилья
2 маленьких кочана зеленого салата, нашинкованных
90 мл готовой заправки для салата “Цезарь”
25 гр тертого сыра Пармезан

1. Разогреть духовку до 180 гр С, перемешать курицу и грибы с оливковым маслом, чесноком и семенами фенхеля. Запекать в духовке 20-25 мин до готовности.

2. Положить на стол тортильяс и положить зеленый салат в середину. Перемешать курицу и грибы с заправкой и положить сверху. Посыпать пармезаном.

3. Подвернуть боковые края тортильи и завернуть рулетом. Порезать пополам по диагонали и подавать с зеленым салатом, перемешанным с сыром Пармезан и заправкой.

Курица или говядина по-малазийски

1/4 чашки кокосовой стружки грубого помола
1 ст. л. оливкого масла
1 пучок лимононго сорго (lemon grass) (использовать только нижние 10 см пучка) слегка отбитый молотком
1 мелко нарезанная средняя луковица
1 кусок корня имбиря длиной 8 см, мелко нарезанный
1 1/2 чайной ложки порошка чили (не очень острого)
2 очищенных и мелко нарезанных средних помидора
1 кг куриных бедрышек или грудок, без кожи
соль по вкусу
1/2 банки (200 мл) несладкого кокосового молока

В маленькой сковородке на слабом огне поджарить кокосовые стружки, постоянно помешивая, пока они не станут золотистыми. Снять с огня и отставить.

В кастрюле с толстыми стенками смешать масло, лимонную траву, лук и имбирь. Жарить на среднем огне, часто помешивая, 10 минут или пока лук не станет мягким.

Добавить в кастрюлю порошок чили и помидоры и готовить, помешивая, 2 минуты.

Положить в кастрюлю курицу, посолить и перемешать.

Вылить в кастрюлю кокосовое молоко и вскипятить. Убавить огонь, добавить 3/4 кокосовых стружек и закрыть крышкой. Готовить на слабом огне 40-50 минут или пока курица не будет готова.

Посыпать оставшимися стружками и сразу подавать с вареным рисом.

Вход на сайт

Мясные клецки в миндальном соусе

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Тортильяс с куриным салатом цезарь

Курица или говядина по-малазийски