Мхали из белокочанной капусты
- Капуста белокочанная - 200 г;
- для заправки:
- орехи грецкие - 90 г,
- уксус винный - 15 г,
- чеснок - 5 г,
- зелень (кинза, петрушка, укроп) - 20 г,
- перец красный - 6 г,
- хмели-сунели - 3 г,
- соль.
С кочана капусты удаляют загрязненные листья, вырезают кочерыжку. Разрезают кочан на 2 части и отваривают в небольшом количестве воды. Готовую капусту откидывают на дуршлаг, дают остыть, отжимают и рубят. Очищенные грецкие орехи толкут с чесноком, смешивают с мелко нарезанной пряной зеленью, добавляют хмели-сунели, перец, соль, винный уксус и перемешивают. Подготовленную капусту заливают заправкой.
Мхали готовят также из свеклы, шпината, сладкого перца, зеленого и репчатого лука. Овощи или отваривают, или пекут, или ошпаривают (молодую капусту, зеленый лук), затем измельчают и перемешивают с заправкой.
рецепт Мхали из белокочанной капусты прислал шеф-повар Натка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Великолепный маринад к птиц
- На 600 г. птицы
- Сок 1 мандарина (апельсина)
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Паприка - 1 ст.л.
- Хмели-сунели - 1 ст.л.
- Аджика - 1 ст.л.
- Петрушка измельченная свежая - 1 ст.л.
- Водка - 1 рюмка
- Соль - по вкусу
Перемешать все ингредиенты и залить кусочки курицы получившимся маринадом. Поставить под гнет примерно на час. Можно больше :).
А далее - по Вашему вкусу. Я обычно запекаю птичку в духовке. Пропитанная таким маринадом курочка получается необыкновенно нежной и сочной…
ПРОВЕРЕНО!
Клубничные желе с пиммс
- 3 листа листового желатина
- 400 мл лимонада
- 175 мл Pimm’s No 1 Cup
- 1/2 лимона, только сок
- 1/2 лайма, только сок
- 184 мл жирных сливок
- 2 ст л сахарной пудры
- 3 апельсина, 2 очищенных от кожуры и пленок и разобранных на сегменты, от третьего только цедра
- 250 г клубники
- веточки мяты для украшения
Это мягкое желе отлично подойдет для взрослого обеда или ужина, к тому же оно очень летнее.
1. Замочить желатин в холодной воде до мягкости (это займет около 2х минут). Нагреть половину лимонада почти до кипения и снять с огня. Достать желатин из воды и добавить в лимонад, помешивать, пока не растворится.
2. Добавить пиммс, сок лимона и лайма, оставшийся лимонад. Перелить через сито в миску и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
3. Слегка взбить сливки и добавить сахар и цедру апельсина. Порезать клубнику и добавить половину в застывшее желе.
Подавать: положить ложку желе в бокал, добавить еще немного клубинки и долек апельсина, сверху положить апельсиновые сливки и веточку мяты.