Макароны с тунцом и томатным соусом

На 4 порции:

2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко порезанная
400 г консервированных помидоров, мелко порезанных
1/2 ч л порошка чили
1 ч л сахара
350 г макарон пенне
100 г тунца в воде, слить
горсть листьев базилика

1. Вскипятить чайник. Затем в кастрюле нагреть масло и обжарить лук в течение нескольких минут. Добавить чеснок, помидоры, порошок чили и сахар. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Перемешать и снизить огонь, тушить 5 мин.

2. Тем временем перелить кипяток из чайника в большую кастрюлю. Снова довести до кипения и добавить макарону, варить при кипении 15 мин или по инструкциям на упаковке.

3. Разломать тунца на кусочки, добавить в соус и прогреть. Слить макароны, вернуть в кастрюлю и перемешать с соусом и базиликом. Подавать, посыпав черным перцем.

рецепт Макароны с тунцом и томатным соусом прислал шеф-повар Ольга Портнова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

6 куриных грудок без кожи и косточки, порезанные горизонтально на 2 эскалопа
100 гр простой муки
2 ст л оливкового масла
15 гр сливочного масла
3 ст л лимонного сока, смешанного с 3 ст л воды
1-2 ст л порезанной петрушки

Это блюдо подходит и для семейного ужина и для гостей. Лимон и петрушка - классические ингредиенты, с которыми готовится эскалоп.

1. Проложить куриное филе между двумя листами пищевой пленки, чтобы брызги не летели по кухне. Отбить специальной колотушкой или скалкой так, чтобы филе стало очень тонким. Положить муку в мелкое блюдо и приправить солью и перцем. Обвалять каждый кусок курицы в муке.

2. В большой сковороде раскалить масло. Обжарить курицу до коричневого цвета с обеих сторон на очень большом огне. Если все мясо не помещается в сковороду, обжаривайте порциями, не впихивайте все сразу.

3. Вернуть все мясо в сковороду. Влить лимонный сок и воду. Тушить на маленьком огне пока соус не загустеет. Нельзя слишком долго готовить курицу, иначе она станет слишком жесткой. По готовности выключить огонь, накрыть курицы крышкой и оставить на плите.

4. Перед тем, как подавать, разогреть курицу, посыпать петрушкой и приправить солью и перцем.

Секреты успеха:

Важно, чтобы огонь был сильным, так как это поможет “запечатать” мясо, чтобы оно обжарилось, а не сварилось в собственном соке.
При добавлении лимонного сока, снизить огонь, чтобы соус медленно испарялся.
Если соус получается слишком жидким, нужно вынуть курицу из сковороды, на большом огне дать соусу выпариться, затем вернуть курицу и разогреть.

Фантастическая курица

курица (куриное филе),
сметана (сливки),
чернослив.

Разрезать курицу на порционные куски. Также можно использовать куриное филе.

Берём глубокую форму для духовки. Складываем курицу и чернослив слоями.

Первый слой из курицы, затем кладем 3-4 штучки чернослива, сверху снова выкладываем курицу, и на неё опять несколько штучек чернослива.

Когда закончили выкладывать курицу с черносливом, то в конце всё это заливаем сметаной или сливками.

Поставить курицу в духовку до готовности.

Вход на сайт

Макароны с тунцом и томатным соусом

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Эскалоп из курицы с лимоном и петрушкой

Фантастическая курица