• 200 г очищенной зеленой фасоли,
• 1/2 дольки толченого чеснока,
• 50 г французского соуса (2 ст. ложки подсолнечного масла,
• 1 ст. ложка уксуса,
• 1 ст. ложка сухого белого вина,
• две капли жидкого некалорийного заменителя сахара,
• щепотка черного молотого перца,
• щепотка молотого сладкого красного перца (паприки),
• соль,
• яйцот сваренное вкрутую,
• 2 помидора. 

 

Зеленую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде (можно использовать консервированную фасоль), откинуть фасоль на сито, выложить в салатницу. Добавить тертый чеснок, залить французским соусом. Украсить кружочками помидоров и яйца. Подавать с хлебом или бутербродами.
1 порция - 502 кдж/120 ккал. Б-5 г, Ж-6 г, У-11,5 г.

На 1 бокал:

• 4-6 кубиков колотого льда
• 3 части джина
• 1 ст л сухого вермута или по вкусу
• коктейльная оливка для украшения

Для многих Мартини - это коктейль коктейлей. Назван он в честь своего создателя - Мартини де Анна де Тоггия, а не в честь известной марки вермута. Оригинальная версия состояла из равных частей вермута и джина и в настоящее время ее называют “пятьдесят на пятьдесят”, а сейчас пропорции Мартини меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как влить джин.

 

1. Положить кубики льда в кувшин. Влить джин и вермут и перемешать.

2. Перелить в охлажденный бокал и украсить коктейльной оливкой.

ВАРИАНТЫ

Коктейль “Гибсон” : украсить 2-3 коктейльными луковицами вместо оливки.

Мартини с водкой: заменить джин водкой.

Коктейль “Текини” : положить 4-6 кубиков колотого льда в кувшин. Добавить немного бальзама Ангостура и влить 3 части белой текилы и 1/2 часть сухого вермута. Перемешать, перелить в бокал и украсить гирляндой из цедры лимона.

Грязный мартини : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина, 1 часть сухого вермута и 1/2 часть рассола из банки с оливками. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить оливкой.

Коктейль “Сакетини” : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина и 1/2 часть Саке. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить гирляндой из лимонной кожуры.