Ароматная курица с салатом из перцев

  • 2 перца
  • 1 баклажан
  • чеснок
  • свежий розмарин
  • 1 ст л меда
  • бальзамический уксус
  • 4 куриных филе
  • по 85 гр макарон (пенне) на человека
  • 55 гр черных оливок

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Покрошите 1 красный и 1 желтый перцы, смешайте с одним мелко порезанным баклажаном и раздавленной долькой чеснока, поместите в форму для духовки.

 

2. Сверху добавьте масла и свежий розмарин, запекайте 20-25 мин.

3. Тем временем смешайте 1 ст л прозрачного меда и уксус с раздавленным чесноком и покройте куриное филе. Поместите на овощи и запекайте еще 10-15 мин до готовности.

4. Сварите 85 г макарон; достаньте курицу и смешайте макароны с готовыми овощами. Добавьте 55 гр мелко порезанных черных оливок.

5. Разложите по тарелкам, побрызгайте уксусом и сверху положите курицу.

рецепт Ароматная курица с салатом из перцев прислал шеф-повар Света Хвач


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Плов с зеленым горошком (Масала хари матар пулау)

  • 1 стакан (190 г) басмати или другого длиннозерного белого риса
  • 3 ст. топленого или растительного масла
  • 1/4 стакана (60 мл) кешью, миндаля или арахиса, кусочками или половинками
  • 1 ч. л. семян индийского тмина
  • 1-2 ч. л. острого зеленого перца, очищенного и мелко нарезанного
  • 410-430 мл воды
  • 3/4 стакана (180 мл) свежего зеленого горошка или мороженного (предварительно размороженного)
  • 1 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. гарам масалы
  • 1/3 стакана (35 г) изюма
  • 1/2-1 ч. л. соли
  • 3 ст. л. измельченной свежей зелени (базилик, душица, чабрец) или 1 1/2 ст. смеси сухих пряных трав


Промойте, вымочите и осушите рис. Разогрейте топленое или растительное масло в тяжелой толстодонной кастрюле на умеренно слабом огне. Добавьте кешью, миндаль или арахис и жарьте,
постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Выньте орехи шумовкой. Слегка усильте огонь и всыпьте в кастрюлю семена тмина и зеленый острый перец. Перемешайте и поджаривайте пряности до тех пор, пока семена тмина не станут коричневыми. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, около 2 мин. Влейте воду, добавьте зеленый горошек, куркуму,гарам масалу, изюм, соль и травы. На сильном огне доведите воду до кипения. Когда вода закипит, сделайте огонь минимальным,
закройте плотно прилегающей крышкой, и пусть медленно кипит 20-25 мин (в зависимости от сорта риса), пока вся вода не впитается и рис не станет мягким и воздушным. Если вы используете мороженый зеленый горошек, положите его в дуршлаг и разморозьте под струей горячей воды. Этот горошек надо добавить через 15 мин после того, как вы закрыли кастрюлю крышкой. Снимите крышку и быс тро опрокиньте горошек на поверхность риса. Вновь закройте крышку и продолжайте варить 5-10 мин, пока вся вода не впитается. Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 5 мин,
чтобы зерна обрели прочность. Перед самой подачей снимите крышку, всыпьте жареные орехи и взрыхлите рис вилкой.

На сколько порций: 4. Время приготовления 40 мин.



Черепаший суп

  • 1 фунт ( 0,4543 кг ) черепашьего мяса (предподтительно loggerhead)
  • 1 большая луковица, нарубленная
  • 3 стебля сельдерея, нарубленные
  • 1/2 чашки масла
  • 3 унции ( 85,05 г ) “Beef base”
  • 1 1/2 унции ( 42,53 г ) “Lobster base”
  • 3 лавровых листа
  • 1/2 ст.ложки листьев орегана
  • 1/2 ст.ложки листьев тимьяна
  • 1/2 унции ( 14,16 г ) соуса Tabasco
  • 2 унции ( 56,7 г ) соуса Worcestershire
  • 1 ( 283 ,5 г ) банка томатного соуса
  • 2 кварты ( 1,89 л ) воды+2 чашки воды
  • 1 чашка муки
  • 1/4 часть лимона (очищенная и смешанная с водой)
  • 4 сваренных вкрутую яица, очищенных и нарубленных
  • 1/4 упаковки свежего шпината, нарубленного
  • 1/2 чашки кулинарного хереса 

 

 



Подрумяньте сначала три первых компонента в масле в большом чане. Затем добавьте следующие 8 компонентов и готовьте приблизительно 10 минут, часто перемешивая. Добавьте 2 кварты воды, и готовьте на не очень сильном огне в течение 1 часа.
Смешайтете муку, томатный соус с 2 -мя чашками воды , и медленно добавьте к супу, постоянно помешивая. Варите еще 20 минут на среднем огне. Снимите с огня и дополните последними четырьмя компонентами прежде, чем подавать к столу.