Блины с курицей и овощами

На 4 порции:
8 блинов

  • 45 г маргарина или сливочного масла
  • 1 небольшая головка репчатого лука, очень мелко нарезанного
  • 4 крупные куриные грудки, без кожи и без костей, нарезанные небольшими кусочками
  • 1 небольшой кабачок (примерно 300 г), нарезанный на кусочки размером в 1 см
  • 1 небольшой желтый кабачок (300 г), нарезанный на кусочки размером в 1 см
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 125 мл молока
  • 30 г муки
  • 125 г тертого сыра эмменталъ

Приготовьте блины по основному рецепту , а затем наполняйте их начинкой.

 

1. Нагрейте духовку до 200°С. Поставьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней маргарин. Положите лук и немного пассеруйте его. Добавьте курицу и обжаривайте ее, часто помешивая, минуты 3 до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте зеленый и желтый кабачок, соль и перец.

2. Взбейте молоко и муку в маленькой миске. Влейте в смесь с курицей. Тушите, помешивая, пока жидкость не загустеет и не начнет кипеть. Добавите половину сыра.

3. Разложите блин перед собой. Положите по 3-4 ст. ложки куриной смеси на каждый блин. Заверните с двух сторон так, чтобы края блина заходили друг на друга. Положите блины с начинкой швом вверх в форму для запекания. Разложите оставшуюся куриную смесь вокруг блинов и посыпьте все сыром. Пеките 15-20 минут, пока сыр не запузырится.

рецепт Блины с курицей и овощами прислал шеф-повар Наталья Янукович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Банановый кекс

  • 176 гр муки
  • 50 гр геркулеса
  • 100 гр маргарина
  • 100 гр сахара
  • 2 ст л пекарского порошка
  • 1/4 ч л молотой корицы
  • 2 яйца, взбить
  • 3-4 спелых банана, очищенных и размятых
  • 100 гр грецких орехов, порезанных


1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом глубокую форму для кекса вместимостью 900 грамм. Проложить пергаментом. Соединить муку, геркулес, маргарин, сахар, пекарский порошок, корицу и яйца в большой миске, взбить электрическим миксером. Добавить бананы и орехи.

 

2. Выложить в подготовленную форму и запекать 1 час 15 мин (возможно, придется, накрыть кекс фольгой на полпути, чтобы он пропекся внутри и не подгорел сверху). Проверить готов ли кекс, воткнув в него палочку. Если она вышла чистой, достать из духовки. Дать остыть в форме 5 мин, затем аккуратно вынуть из формы. Дать полностью остыть и порезать на 10 кусков.



Грексалат

  • помидоры - 2 шт.
  • лук - 1/2 шт.
  • салат (пекинская капуста) - 6 листьев
  • сухарики - 50 г.
  • маслины - 50 г.
  • брынза - 50 г.
  • майонез - 150-200 г.
  • молоко - 70 мл
  • масло растительное - 70 мл
  • соль
  • чеснок
  • сыр
  • перец черный молотый


Листья салата тщательно вымыть и нарезать (а лучше - порвать) довольно крупными лоскутами. Выложить в салатницу и засыпать сверху мелкими пшеничными сухариками (желательно кубиками). Затем наступает пора приготовления запредельной заправки, называемой дрессингом.
Взять 150-200 граммов майонеза Хелманс (того, что с темно-синей этикеткой), добавить 50-70 громмов масла растительного без запаха тщательнейшим образом взбить, можно вручную, до образования однородной массы. Затем, помешивая, влить в нее цельное молоко комнатной температуры, добавить чуток соли, черного молотого перца и немного лимонного сока, перемешать. В результате должна получиться масса, похожая по консистенции на блинное тесто. Этим соусом залить содержимое салатницы и забыть про него минут на 10, чтобы сухарики пропитались.
Затем салат посыпают солью с чесноком (не солью, вперемешку с рубленным чесноком, хотя, наверное, так тоже можно, а специальной чесночной солью), присыпают тертым сыром твердых сортов. Сверху выкладываются колечки лука, предварительно политые лимонным соком и присыпанные черным перцем, затем идет слой мелко нарезанных помидоров. Опять поливается дрессингом, далее по кругу  соль с чесноком, тертый сыр…
Украшать это дело положено тремя горками маслин без косточек и тремя же горками брынзы, нарезанной мелкими кубиками. Дозволительно украсить салат зеленью.