Блинчики из куриного филе

  • куриное филе 0,5 кг
  • крахмал 2 - 3 ст. ложки
  • яйца 2 шт.
  • сыр 0,2 кг
  • майонез 2 - 3 ст. ложки
  • лук репчатый 1 шт.

Можно положить на готовые блинчики сверху кусочек помидора, капельку майонеза, посыпать сыром и поставить в микроволновку или духовку - будет ещё вкусней.

 

Куриное филе режем кубиком (0,5-0,5см), сыр натираем на крупной тёрке, лук мелко шинкуем и всё смешиваем. А также добавляем остальные ингредиенты, соль и перец по вкусу. Жарим как оладьи.

рецепт Блинчики из куриного филе прислал шеф-повар Аня


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
анжелика 14.06.2011
Очень вкусно, спасибо за рецепт
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соленая курица по-скандинавски

  • Курица 1200 г.
  • майонез 50 г,
  • сливки 100 г,
  • сок фруктовый 20 г.,
  • салат зеленый 20 г,
  • желательно ананас тертый 50 г,
  • соль и сахар по вкусу.


В 1,5 л воды кладут соль и сахар, кипятят и охлаждают. Курицу потрошат, моют, разделывают на порции, заливают рассолом и выдерживают в нем 2 дня.
Время от времени мясо переворачивают. Затем вынимают тушку из рассола и отваривают в небольшом количестве воды. Майонез смешивают со сливками, добавляют фруктовый сок.
Тарелку выкладывают листьями салата, кладут на них куски курицы, посыпают тертым ананасом, поливают соусом.
К курице подают запеченный картофель.


Ризотто с шафраном

На 4 порции:
  • 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
  • 75 г несоленого сливочного масла
  • 350 г риса для ризотто, предпочтительнее арборио
  • 1 бокал сухого белого вина
  • 1.2 л куриного бульона
  • 1-3 пакетика молотого шафрана
  • 55 г тертого сыра Грана Падано
  • соль и черный молотый перец


Это особенная версия ризотто алла миланезе , но в отличие от классического рецепта, в нем нет спинного моза и есть бокал вина. Добавьте еще немного шафрана, если хотите более яркий желтый цвет и интенсивный вкус.

 

1. Обжарить лук в половине масла в течение 10 минут на медленном огне, пока лук не станет мягким и блестящим.

2. Добавить рис и помешивать зернышки, пока они не станут матовыми.

3. Влить вино и помешивать, пока жидкость не впитается.

4. Добавить поварежку бульона, помешивать давая рису впитать бульон, постоянно помешивая. Продолжать добавлять бульон по поварежке, когда рис впитает каждую порцию. Рис должен быть постоянно влажным, не слишком мокрым и не слишком сухим более, чем в течение нескольких секунд.

5. При полуготовности добавить шафран.

6. Когда ризотто нежно-кремовое, но зернышки отстают друг от друга и твердые в середине, снять с огня и добавить оставшееся масло и сыр. Приправить, если нужно и накрыть крышкой.

7. Оставить на 3 минуты перед тем, как подавать.

На заметку

Если шафран в порошке найти сложно, положите щепотку веточек шафрана в чашку с теплой водой или бульоном и оставьте настояться на 10 минут. Жидкость можно использовать с веточками, или можно слить жидкость для использования, а веточки выбросить.