Блюдо с жареной курицей

На 4 порции:

  • 4 куриных грудки без кожи и косточки (всего примерно 500 г)
  • 1 ч л острой пасты чили или аджики
  • 3 ст л оливкового масла
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1-2 кочана зеленого салата
  • 1/2 огурца
  • 1/2 пучка редиса
  • 25 г кедровых орехов, поджаренных
  • горсть свежих листьев мяты

 

Заправка:

  • 2 спелых помидора
  • 1/2 - 1 ч л порошка чили
  • 1 ст л лимонного сока
  • 4 ст л оливкового масла

При возможности курицу можно обжаривать на барбекю.

 

1. Положить курицу в низкую форму. Взбить пасту чили, масло, лимонный сок и немного соли. Полить смесью курицу и втереть в каждый кусочек.

2. Чтобы сделать заправку, порезать пополам помидоры и очистить от семечек, мелко порезать. Смешать с пастой чили, лимонным соком, солью и маслом. Отставить.

3. Нагреть сковороду и обжарить курицу на барбекю в течение 6-8 минут. Достать и завернуть в фольгу, чтобы курица была горячей.

4. Разделить листья салата и разложить их на большом сервировочном блюде. Порезать огурец и редис, поспать поверх листьев.

5. Порезать курицу на куски, перемешать с половиной заправки и переложить на блюдо. Посыпать орешками и мятой. Побрызгать сверху оставшейся заправкой и подаавать теплым.

 

рецепт Блюдо с жареной курицей прислал шеф-повар Buratino


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из цветной капусты с ревенем

  • Яблоко - 1 шт,
  • ревень - 20 г,
  • цветная капуста - 20 г,
  • салат - 10 г,
  • укроп - 3 г,
  • сахар - 5 г,
  • соль,
  • сметана - 30 г. 

 



Приготовление: Цветную капусту отварить и разобрать на мелкие кочешки. Яблоки и ревень очистить и тонко нарезать, салат нашинковать. Продукты смешать, добавив рубленый укроп, заправить сахаром и солью. Подавать к столу, залив сметаной и украсив зеленью.


Кекс медовый со сметаной

  • 250 г меда
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 1/4 чашки слегка нагретого сливочного масла
  • 300 г муки
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 порошок ванильного сахара
  • 1 ч. л. пекарского порошка.


Жидкий мед смешать с яйцами и взбить венчиком до появления пены. Добавить сметану, смешанную с пекарским порошком, гашеной лимонным соком содой и ванильным сахаром. Масло нагреть и перелить в получившуюся смесь. Просеять муку и , всыпая ее понемногу, чтобы не образовалось комочком, вымешать негустое тесто.
Переложить готовое тесто в форму для кекса, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать на среднем огне. Форма д.б. достаточно большой, т.к. тесто при выпечке сильно увеличится в объеме.
Готовый кекс подать теплым, посыпав сахарной пудрой.