Аппетитная курочка-гриль

Аппетитная курочка-гриль

  • 1 целая курица (1 - 1,5кг)
  • 1 средняя луковица
  • соль
  • перец

 

Для маринада:

  • 200 мл. винного уксуса (или любого другого небольшой консистенции)
  • 4-5 ч. ложек горчицы
  • 4 ч. ложки сахара
  • укроп
  • кинза 
  • соль
  • черный молотый перец.

Нежная ароматная курица на гриле, которая готовиться достаточно просто.

В комбайне смешать до однородной массы все ингредиенты для маринада. В глубокую миску поместить курицу и залить полученным соусом, так чтобы она была вся покрыта маринадом. Накрыть крышкой и оставить в холоде на 30 минут.

Затем перевернуть курицу-гриль, полить маринадом и оставить еще на 30 минут.

Духовку разогреть до 200 гр.С, потом переключить на гриль. Курицу надеть на шомпол, засунув ей внутрь луковицу, посолить и поперчить. Желательно ножки связать ниткой, чтобы они не распадались.

Готовить 30-40 минут пока курица не перестанет давать сок при прокалывании.

На гарнир к курице-гриль, можно запечь картофель на противне одновременно с курицей. Тогда жир с курицы будет капать прямо на картофель, получается просто изумительно.

 

рецепт Аппетитная курочка-гриль прислал шеф-повар Наталья Балога


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталья 30.12.2010
Шеф-повар, запомни:
консистенция и концентрация - разные вещи.
Консистенция может быть жидкой и густой, например. А концентрация (5%, 1%, 10% и т.д.) - большой или маленькой.
Ерунда, а не рецепт.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
андрей 20.05.2011
я со всеми согласен кромен первой
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Сергей 06.10.2010
Цитата: "Готовить 30-40 минут пока курица не перестанет давать сок при прокалывании."
Вопервых 30-40 мин.-маловато будет!
Вовторых Сок при прокаловании идти не перестанет, а готовность определяется по прозрачности сока!
Не рецепт, а ерунда полная от "шеф-повара")))! Некомпитентность полная!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
gena 19.09.2010
Уважаемая Наталья поясните пожалуйста свои слова:" В глубокую миску поместить курицу и залить полученным соусом, так чтобы она была вся покрыта маринадом.". Маринада получается немного больше 300гр. и как ее всю покрыть маринадом.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Мария 06.05.2008
Огромное Вам спасибо, Наталья, за рецепт. Это самый адекватный и хорошо написанный рецепт курицы-гриль именно на вертеле в духовке в Интернете)
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Оладьи, фаршированные грибами

Компоненты:
  • картофель - 12 шт.
  • мука пшеничная - 2 столовые ложки
  • сметана - 2 столовые ложки
  • масло растительное - 2 столовые ложки
  • бульон грибной - 1/2 стакана

ФАРШ:

  • грибы сушеные - 30 гр.
  • шпик - 80 гр.
  • лук репчатый - 2 шт.

 



Картофель очистить, промыть, натереть на мелкой терке, добавить муку, соль и все перемешать.

Сушеные грибы тщательно промыть и замочить в воде на 2 часа, а затем сварить. Отваренные грибы мелко изрубить. Сало (шпик) нарезать мелкими кубиками, поджарить, добавить мясной или гриб- ной бульон, чтобы фарш был более сочным.

На сковороду с разогретым, жиром выложить ложкой в виде лепешек картофельную массу, сверху фарш, а затем картофель. Оладьи обжарить с обеих сторон, переложить в горшочек, залить сметаной и довести до готовности в духовке.



Шотландский пастуший пирог

6 порций:
  • 3 ст.л.(45мл) сафлорового масла
  • 460 г фарша из мяса молодого барашка
  • 1 измельченная луковица
  • 2 измельченных стебля сельдерея
  • 2 очищенные, измельченные моркови
  • 80 г нарезанных грибов
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ¼ стакана(60мл) муки
  • ½ стакана(125мл) бульона из телятины
  • 2 ст.л.(30мл) томатной пасты
  • 1 ч.л.(5мл) соуса Вучешир
  • ½ ч.л.(3мл) листьев чабреца
  • ½ ч.л.(3мл) кервеля
  • ½ ч.л.(3мл) соли
  • ½ ч.л.(3мл) паприки
  • ½ ч.л.(3мл) перца
  • 2 стакана(500мл) кукурузного крема
  • 4 стакана(1л) горячего картофельного пюре
  • 2 стакана(500мл) тертого острого сыра Чеддер.


В большой сковороде разогрейте сафлоровое масло и зажарьте фарш. Положите овощи и жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты. Добавьте бульон, томатную пасту, соус Вучешир и специи. Тушите, пока не загустеет. Переложите в большую форму для выпечки. Сверху выложите кукурузный крем. Намажьте картофельным пюре, посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой до 200С духовке 15 минут, или пока сыр не станет золотисто-коричневым.