Кугель с тремя овощами
На 4 порции:
- 2 кабачка цуккини, тертых на крупной терке
- 2 моркови, тертые на крупной терке
- 2 картофелины, очищенные и тертые на крупной терке
- 1 луковица, тертая
- 3 яйца, взбитых
- 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
- щепотка сахара
- 1 ст л порезанной петрушки
- 2-3 щепотки сушеного базилика
- 2-3 ст л муки из мацы
- 7 ст л оливкового масла
- соль и черный молотый перец
Тертые сезонные овощи, запеченные до хрустящей корочки с кремовой серединкой - отличный современный кугель. В этой версии соединены традиционные ароматы и старинные методы и современные модные сочетания овощей.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить цуккини, морковь, картофель, лук, яйца, чеснок, сахар, петрушку, базилик, соль и перец. Добавить мацу и перемешать в густое тесто.
2. Налить в форму для духовки половину масла, выложить тесто и полить оставимся маслом. Запекать 40-60 мин пока овощи не будут мягкими и с хрустящей корочкой сверху. Подавать горячим.
рецепт Кугель с тремя овощами прислал шеф-повар Дмитрий
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Творожный пирог с лимоном
- творог - 750г
- масло сливочное - 150г
- цедра одного лимона
- 2-3 ст. ложки лимонного сока
- 150г сахара
- 7 яиц
- 75г манной крупы
- сахарная пудра
Вычитала в журнале “Гастроном”. Испекла - фантастический вкус! Подавать рекомендую с белым сухим охлажденным вином.
Взбить масло в миксере на максимальной скорости.Затем по немногу добавлять сахар, цедру лимона, сок лимона.
Дальше ввести яйца, продолжая взбивать, манную крупу,творог. Смазать форму для выпечки маслом, вылить полученную массу.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 1 час при температуре 180 градусов. Духовку не открывать во время запекания!!!
Пальчики оближешь!
Пюре из голубики
- голубика
- сахар
Ягоды голубики промойте в холодной проточной воде, протрите сквозь сито и смешайте с сахаром. Полученную массу стерилизуйте в кипящей воде при температуре 70С.